চিকেন ধুয়ে নুন হলুদ আর তেল মাখিয়ে রাখলাম

করাইতে তেল দিয়ে গরম হলে টুকরো করা আর ধুয়ে রাখা আলু দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে লাল করে ভেজে তুলে রাখলাম।।এরপর ওই তেলেই তেজপাতা এলাচ লবঙ্গ দারচিনি ফোড়ন দিলাম।

রসুন থেঁতো দিয়ে কাঁচা গন্ধ গেলে পিয়াজ কুচি গুলো দিয়ে নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে নরম হতে দিলাম।।ভেজে লাল করতে হবে।।

এরপর ভালো করে তেল ছাড়া অবধি কষিয়ে নিলাম

এরপর কষিয়ে তেল ছেড়ে এলে জল দিয়ে চিকেন আর আলু সেদ্ধ হওয়া অবধি রান্না করলাম

সেদ্ধ হলে গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে নাড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম