Madhumita Dasgupta

বোনলেস চিকেন এর টুকরো • মুগ ডাল • মুসুর ডাল • ছোলার ডাল • অড়হর ডাল • ধনেপাতা কুঁচি • কাঁচালঙ্কা কুঁচি • নুন • চাট মশলা • আদা কুচি • হলুদ গুঁড়ো • আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা বাটা •

বাঁধাকপি • জলে ভিজিয়ে রাখা ছোলার ডাল • গোটা জিরে • শুকনো লঙ্কা • আলুর টুকরো • টমেটো কুঁচি • রসুন বাটা • জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • কাঁচালঙ্কা কুঁচি। • ধনে পাতা কুঁচি। •

চিকেন কিমা • পেঁয়াজ কুচি • আদা-রসুন বাটা • চিরে নেওয়া কাঁচা লঙ্কা • টমেটো কুঁচি • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • নুন • সর্ষের তেল • গরম মশলা • কালো গোলমরিচ গুঁড়ো • ধনে পাতা কুঁচি •

আপেল • ময়দা • সুজি • চিনি • দুধ • এলাচ গুঁড়ো • জল

মৌরলা মাছ • বেসন • নুন • চালের গুঁড়ো • পেঁয়াজ কুঁচি • পেঁয়াজ পাতা কুঁচি • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • জল • সাদা তেল

ডিম • আলু সেদ্ধ • কাতলা মাছের পেটি • নুন ও চিনি • সাদা তেল • সর্ষের তেল • ঘি • পেঁয়াজ কুঁচি • ভাজা পেঁয়াজ বাটা • আদা- রসুন বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো •

গুগলি, খোলা ছাড়িয়ে ভালো করে পরিষ্কার করা • পেঁয়াজ পাতা • টমেটো কুচি • সর্ষের তেল • গোটা জিরে • তেজপাতা • পেঁয়াজ+আদা+রসুন+কাঁচালঙ্কা একসাথে বেটে নেওয়া। • জিরে গুঁড়ো • গুঁড়ো। • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • গরম মসলা গুঁড়ো। •

পালং শাক • পেঁয়াজ পাতা • নুন • ছোলার ডালের বেসন • চাট মশলা • কাঁচালঙ্কা কুচি • চালের গুঁড়ো • সাদা তেল • জল

চিকেন • পেঁয়াজ বড় টুকরো করে কাটা • রসুন কুঁচি • আদা কুঁচি • তেজপাতা • গোটা গরম মশলা (দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, গোলমরিচ)। • গোলমরিচ গুঁড়ো • নুন • কাঁচা লঙ্কা কুঁচি • সয়া সস • ভিনিগার • টমেটো কেচাপ •

টম্যাটো • টম্যাটো কুচি • আদা কুচি • রসুন কুচি • মাখন • নুন ও চিনি • ক্রিম • কালো গোলমরিচ গুঁড়ো • ময়দা

চিকেন • পেঁয়াজ শাক • গোটা জিরে • গোটা গরম মসলা।(দারুচিনি,ছোট এলাচ,লবঙ্গ) • টমেটো কুঁচি • নুন ও চিনি • হলুদ গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • সর্ষের তেল

ফ্রোজেন মটরশুঁটি • জলে ভিজিয়ে নেওয়া ছোলার ডাল • কাঁচালঙ্কা • আদার টুকরো • নুন • গরম মশলা • চিনি • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • সাদা তেল • গোটা জিরে • তেজপাতা •

মোচা (কুঁচি করে কেটে ধুয়ে সেদ্ধ করে রাখা) • ভিজিয়ে রাখা চিনেবাদাম • নারকেল কোরা • নারকেল কুচি • বড় আলুর ছোট ছোট টুকরো • গোটা জিরে • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো • তেজপাতা • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • কাঁচালঙ্কা কুচি •

মুগ ডাল • কাতলা মাছের মাথা • সর্ষের তেল • গোটা জিরে • গোটা শুকনো লঙ্কা • হিং • তেজপাতা • আদা বাটা। • ছোট পেঁয়াজ কুঁচি • রসুন কুঁচি • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • রোস্টেড জিরে গুঁড়ো •

পালং শাক • সর্ষে শাক • পনির • টম্যাটো কুচি • পেঁয়াজ বাটা • আদা বাটা • রসুন বাটা • গরম মশলা গুঁড়ো • মাখন • কাঁচালঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো •

ডিম • বড় পেঁয়াজের কুঁচি • টম্যাটো কুঁচি • ক্যাপ্সিকাম কুঁচি • কাঁচালঙ্কা কুচি • সাদা তেল। • নুন • ছোট বাটি ধনেপাতা কুচি • হলুদ গুঁড়ো

বড় আলু • নুন • সাদা তেল • বাদাম

গোবিন্দভোগ চাল • সোনা মুগ ডাল • সর্ষের তেল • গোটা জিরে • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • বড় টম্যাটো • নুন • চিনি •

পাঁঠার মাংস • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজ বাটা • আদা-রসুন বাটা (২:১) • পেঁপে বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • বড় টম্যাটো কুচি • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো •

বাটা মাছ • নুন • হলুদ গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • পেঁয়াজের রস • আদা -রসুন বাটা • চাট মশলা • লঙ্কা গুঁড়ো • পাতিলেবুর রস • কর্ন ফ্লাওয়ার • ময়দা • চালের গুঁড়ো •