আলুর খোসা ছাড়িয়ে প্রথমে গোটা আলু ধুয়ে নিয়ে গ্রেটার এ গ্রেট করে নিতে হবে।

এবার গ্রেট করা আলু বেশ কিছুক্ষণ ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর ভালো করে জল চিপে আলু অন্য পাত্রে নিয়ে নুন মাখিয়ে নিতে হবে।

এবার অনেকটা তেল গরম করে আলু ভালো করে চিপে ডুবো তেলে ছড়িয়ে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তেল থেকে আলু উঠিয়ে তেল ভালো করে ঝরিয়ে নিতে হবে।বাদাম ভেজে আলুর সাথে মিশিয়ে দিতে হবে।