সর্ষের তেল গরম করে গোটা জিরে ও তেজপাতা ফোরণ দিলাম। এবার বাটা মশলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়ে টম্যাটো কুঁচি, নুন ও চিনি দিলাম।

টম্যাটো গলে গেলে গরম মসলা বাদ দিয়ে সমস্ত গুঁড়ো মসলা ও অল্প জল দিয়ে রান্না করতে থাকলাম।

এবার গুগলি দিয়ে ভালো করে ঢাকা দিয়ে মসলা ও গুগলি থেকে যে জল বেরোবে তাই দিয়েই রান্না করতে থাকলাম।গুগলি সেদ্ধ হয়ে গেলে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ পাতা কুঁচি দিলাম।

পেঁয়াজ পাতা কুঁচি দিয়ে ভালোকরে নেড়ে চেড়ে গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখা মাখা করে নিলাম।