Pina Zhou

Tahu uk. sedang • Tapioka • Telur kocok lepas • Wijen • Bumbu : • Bawang putih • Wijen • Cabe bubuk (me :1/2 bks Bon cabe level 15) • Daun bawang • Minyak goreng • Garam dan gula • Kecap asin •

Daging ayam fillet tnp kulit • Wortel • Jagung manis uk. sedang • Sawi putih uk. kecil • Jamur kuping • Bawang putih digeprek • Garam, lada, gula • Kaldu ayam bubuk (optional) • Minyak wijen (optional) • Maizena • Air

Talas uk sedang diserut kasar (kurleb 1,3 kg) • Udang / B2 non halal cincang halus (sesuai selera aja) • Bawang putih dihaluskan • Terigu segitiga biru • Garam, lada • Daun bawang rajang halus • Air • Minyak untuk menggoreng

Terigu cakra • Gula • Ragi instan/fermipan • Garam • Mentega • kuning telur + susu cair (campur kuning telur dgn susu sampai 200 ml) • Isian / filling : • Mentega, kismis (rendam sebentar dlm air), gula palem/brown sugar, cinnamon/kayu manis bubuk (secukupnya) • Olesan : • Kuning telur + 1 sdm susu cair (sebelum d oven) • mentega (setelah matang)

hati & ampela ayam • Kentang • lengkuas (digeprek) • Daun salam • Daun jeruk • Kecap manis • Santan bubuk Sasa • garam • gula • lada • Air • Minyak goreng •

Bahan A (kulit soes) : • Terigu cakra + biskuit oreo yg ditumbuk halus (me : 100 gr terigu + 25gr oreo tnp gula putihnya) • Coklat bubuk • Gula • Garam • Margarin/butter • Air • Telur • Baking powder (optional) • Bahan B (isian vla) : • Susu cair (me : Dancow + air) • SKM •

Bentul / talas bogor • Udang/daging ayam fillet tnp kulit/daging babi (pilih sesuai selera, takaran daging bebas) • Bawang putih (digeprek) • Bawang merah (iris tipis) • jahe (digeprek) • Garam • Daun bawang dan seledri (potong2) • Kaldu jamur/penyedap • air (me : 650 ml) • Cabe rawit (optional, secukupnya) • Minyak goreng

Daging ayam fillet tnp kulit (dada/paha bawah) • Saus tiram • Kecap manis • Saus sambal (kl g suka pedas diganti saus tomat, ato bs di mix) • Gula (me: 1,5 sdm) • Garam • Lada • Air • Bawang putih (geprek) • Bawang bombay potong panjang2 (me : daun bawang) • Jeruk nipis/lemon (peras airnya, ambil secukupnya, me: pake 3/4 jeruk nipis) • Margarin

Kelapa muda (dikerok memanjang) • Susu • Air kelapa muda • SKM • Kuning telur • Gula • Garam • Maizena • Mentega • Rhum essens (Toffiecco rhum bakar) • Kismis (rendam bbrp saat di rhum, lalu tiriskan. 3/4 utk isian, 1/4 utk topping) • Lapisan meringue : •

Kulit pasta lasagna • Bahan Saus daging : • Daging sapi giling/cincang • Tomat (direbus sampai lunak, buang kulit bagian luar, blender/cincang daging buah tomat) • Saus Bolognese • Butter (me : BB cake & cookies) • Bawang bombay uk. sedang (potong kecil2) • Garam • Lada • Gula secukupnya (me : 3 sdm) • Bawang putih (cincang halus) • Lada hitam (optional) •

Kult puff pastry • Pisang raja matang (iris tipis 1/2 cm) • Vla susu : • Telur • Gula (me : 3 sdm) • Maizena • Air • SKM • Vanili bubuk • Topping (sesuai selera) : • garam • Almond, chocochip, keju potong dadu atau keju diserut, kismis

gula • telur • butter, lelehkan (me : blue band cake & cookies) • terigu • maizena • matcha powder (me : 15gr coklat bubuk) • baking powder • susu cair