Ummu Amanda Mayra

dada ayam fillet (krn belinya udh kemasan di hprmart jadi beratnya antara 250-350gr) • bawang merah goreng, kalo ngga ada, iris aja 2siung bawang merah trus di tumis sampe agak coklat. Ini jangan diskip krn bikin sedep • telur utuh • bawang putih bubuk, kalau ngga ada pakai bawang putih 1siung dicincang, tumis bareng sama bawang merah (jangan diskip) • garam (himsalt) • lada bubuk, saya sisakan sedikit buat kuah • kaldu sapi bubuk (atau kaldu jamur terserah) • es batu, hancurkan • agar² swall** plain • baking powder • Bahan kuah : 1,5L air utk air rebusan bakso plus bawang putih 2siung bawang merah 1siung ditumis agak kering, garam dan kaldu bubuk

dada ayam fillet, cuci dan potong kecil² • telur ayam ukuran bebas • wortel lokal • bawang putih dan 2siung bawang merah, haluskan • garam, 1/2sdt lada bubuk, 1/2bks kaldu bubuk • air • kanji plus 2sdm terigu • Bahan panir : • terigu dilarutkan dgn air secukupnya, ngga terlalu kental ngga terlalu cair. Boleh ditambah garam/lada sedikit • Panir kasar yg warna kuning (saya beli 250gr bisa buat 2x bikin)

Ubi kuning (putih ngga papa) • tepung kanji • gula merah (pake gula aren lebih bagus jadi hitam kuahnya) • ciduk kecil air utk kuah (utk merebus airnya beda lagi disesuaikan aja) • garam • pandan • tepung kanji dicairkan dgn 2sdm air buat pengental • Utk santannya saya pakai instan dicairkan dengan sedikit air plus garam dan pandan lalu dipanaskan

telur • terigu • dcc (saya pakai tulip) • gula pasir diblender (separuh saya ganti gula semut) • margarine (saya pakai butter hollman) • minyak goreng (filma) • coklat bubuk (Java cocoa)

kacang kupas kecil • garam • daun salam • scht royco ayam/sapi • Bawang putih utk digoreng • ciduk air utk merebus atau secukupnya sampai kacang terendam

daging sapi • Kecap bango kurleb • Bawang merah • bawang putih • ketumbar, sangrai • kemiri, sangrai • jinten, sangrai • jahe, sangrai • royco sapi • garam • Minyak goreng utk blender bumbu • scht margarine utk olesan •

margarine royal Palmia • terigu serbaguna • kuning telur • gula halus • maizena • Dancow • nutrisari jeruk • cherry, cincang • kismis, cincang • almond sangrai lalu ditumbuk kasar

terigu kunci/serbaguna • telur • gula halus • susu bubuk (tambahan saya) • margarine royal palmia (biar ada wangi butter) • baking powder • soda kue • maizena • emping goreng, haluskan • garam (biar ada rasa gurih) • olesan : kuning telur

margarine Royal Palmia (dingin boleh) • terigu serbaguna • gula halus • kuning telur • almond slice (disangrai dan tumbuk) • keju parut • susu bubuk dancow • Taburan : 1sdm gula halus, 2sdm gula donat, 1sdm susu dancow aduk rata

Bahan Serundeng : • kelapa parut kupas • bawang merah • bawang putih • garam • gula pasir • cabe merah • cabe rawit • ketumbar bubuk • daun salam • Bahan Nasi ketan : • beras ketan putih yang bagus •

bawang merah • bawang putih • oncom • kencur (saya 2-3cm biar lebih kerasa) • kemangi (tambahan saya) • cabe rawit (tambahan saya) • garam • penyedap • nasi anget

dada ayam buang kulitnya blender tanpa air • telur • roti tawar kupas • wortel diparut kasar • tepung panir kasar untuk campuran adonan • bawang putih diblender bareng ayam • lada bubuk • air • garam dan kaldu bubuk • bahan untuk memanir : terigu, telur kocok dan tepung panir kasar

terigu serbaguna • telur • gula pasir • gula palem • pisang susu/pisang ambon, lumatkan • margarine, lelehkan • kayumanis bubuk • susu bubuk • baking powder • irisan almond • Topping : irisan pisang susu dan irisan almond

tape peuyeum • terigu • gula pasir • garam • baking powder • air

apel fuji • melon kuning • inaco jelly • mayonaise 100g • susu kental manis putih • air matang beri garam sedikit utk merendam apel supaya tidak coklat setelah dipotong

terigu • gula pasir • telur • SP/ovalet • baking powder • vanilli • coklat bubuk (saya pakai bensdorp) • air hangat untuk melarutkan coklat bubuk • susu bubuk • margarine dicairkan • minyak goreng • topping : selai atau buttercream dan keju parut

terigu • gula pasir • SP/ovalet • telur • susu bubuk • margarin dicairkan • Bahan topping : • keju parut • butter cream (saya ganti selai blueberry) • vanilli • cherry

Terigu serbaguna/segitiga • Gula kastor • Telor • Margarine • Susu cair • Baking powder • vanilli cair/bubuk • Coklat bubuk • air