Dapur Mungil by Shinta

terigu protein rendah (kunci biru) • terigu protein sedang (segitiga biru) • gula pasir • baking powder • ragi instant • minyak • garam halus • susu cair hangat (bisa diganti air hangat) • kacang hijau, direndam 2 jam • gula pasir • santan sedang • garam halus •

kentang • salmon fillets, cuci bersih dan balur dengan sedikit air jeruk lalu dicacah kasar • wortel kecil parut pake parutan keju • buncis dipotong dadu • keju quick melt diparut • susu cair • margarin • bawang putih, dihaluskan • bawang bombay dicincang kasar • merica bubuk, optional • garam, optional

Bahan Bakpao: • terigu protein rendah (kunci biru) • terigu protein sedang (segitiga biru) • gula pasir • baking powder • ragi instant • minyak • garam halus • susu cair hangat (bisa diganti air hangat) • Bahan Isi / Unti : • kelapa setengah tua, diparut • gula merah, disisir •

Bahan serabi : • tepung beras • tepung terigu protein rendah • gula pasir • ragi instant • telur ukuran kecil • santan sedang (2 santan kara @ 65 gr + air hangat) • pandan pasta • garam halus • Bahan kinca : • santan sedang • gula merah disisir •

(@ 180 ml) beras dimasak seperti nasi biasa • air acar • sawi hijau, ambil daunnya saja lalu diseduh air panas • timun acar • wortel acar • telur, didadar tebal lalu iris memanjang • chicken stick goreng • nori /kim / seaweed laver

air • margarin / butter • terigu serba guna • perenyah cookies • garam halus • telur • keju parut

kulit lumpia siap pakai • telur • daun bawang, diiris halus • kubis, diiris halus • garam halus • gula pasir • merica bubuk • kaldu ayam bubuk, jika suka • minyak goreng

(4-5 ekor) ikan mas, bersihkan • jeruk nipis, diambil airnya untuk melumuri • daun kemangi, dipetik daunnya • jeruk nipis, diambil airnya untuk bumbu (bisa diganti 2 sdm air asam) • sereh, ambil bagian putihnya lalu diiris halus • munjung garam • gula • Daun pisang / allue foil dan tusuk gigi untuk membungkus • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah •

butter/margarin • terigu • susu cair • peyeum/tape singkong, dibuang seratnya • gula pasir • garam halus • vanili bubuk • kismis, diseduh air panas dan tiriskan • keju cheddar parut • telur dikocok lepas • cup allue foil / pyrex

Bahan Puding : • susu cair putih • air • @ 10 gr nutrijel rasa strawberry • tepung maizena • gula pasir • garam halus • pasta strawberry (optional) • coklat pink dilelehkan • Bahan vla : • susu cair putih • gula pasir (bisa ditambah bila suka lebih manis) •

pare, diiris tipis dan dicuci bersih • tempe (1/4 papan), dipotong dadu • teri, dicuci bersih • bawang putih, diiris • bawang merah, diiris • cabe merah, diiris serong • lengkuas, dimemarkan • daun salam • garam • gula • air • minyak goreng

Bahan isi : • bihun, diseduh air panas sampai lembut,ditiriskan, digunting kurleb 4-5 cm • wortel, diserut • bawang putih, dihaluskan • merica bubuk • seledri, diiris halus • garam • gula • kaldu ayam bubuk • air • minyak untuk menumis • Bahan kulit : •

macaroni, rebus 7 menit lalu tiriskan • daging sapi/ayam cincang/kornet • susu cair • telur dikocok lepas • bawang bombay dicincang kasar • bawang putih dicincang kasar • pala bubuk • merica bubuk • sayuran sesuai selera : jagung, wortel atau kacang polong • garam • keju diparut • margarin untuk menumis •

Bahan A : • putih telur (120-130 gr) • gula kastor • air jeruk nipis/lemon • Bahan B : • kuning telur • gula kastor • garam halus • vanili bubuk • salad oil • air / susu cair putih • terigu •

ikan mujair, dibersihkan • jeruk nipis + 1 sdt garam, untuk melumuri ikan • air • minyak goreng • lengkuas, dikeprek • sereh, dikeprek • daun salam • daun bawang, diiris • kemangi, dipetik daunnya • cabe rawit utuh • garam • gula •

terigu serba guna • coklat bubuk • baking powder • baking soda • telur, dikocok lepas • margarin • minyak goreng • gula pasir • cooking chocolate, dicincang kasar • susu cair • vanili