ikan sembilang dipotong dan dibersihkan • cili kering disangai dan dikisar • bawang merah kecil dikisar • bawang putih dikisar • halia dikisar • belacan dikisar • bunga kantan racik • daun kesom • bendi potong dua • air asam jawa • air • minyak menumis •
hati ayam • bawang holland dihiris • kacang panjang dipotong • lada merah besar dihiris • bawang putih dikisar • bawang merah kecil dikisar • jintan manis dikisar • halia dikisar • air • Garam dan serbuk perasa • Minyak menggoreng dan menumis • serbuk kunyit
ikan gerut sedang • bawang merah dipotong dua • bawang putih dihiris • halia dihiris • cili api diketuk • tomato ceri dipotong dua • biji sawi • serbuk ayam • gula • air • cuka • tauchu •
ayam bahagian dada • kicap masin • kicap manis • sos tiram • minyak bijan • halia dan bawang putih ditumbuk • pewarna merah • gula merah • kali renjis lada sulah Ajishio • cendawan shitake kering direndam dulu • kicap masin • kicap manis •
ayam dibersihkan • bawang merah dikisar • lengkuas dikisar • bawang putih dikisar • cili kering kisar • kerisik / optional • tomato • sos cili • sos tomato • Minyak menggoreng ayam dan menumis • bawang merah besar potong bulat