Ika Kusuma

ikan gabus (600 gr) • jeruk nipis, ambil airnya • serai, memarkan • jahe, memarkan • daun salam, sobek • daun jeruk, sobek • kluwek • daun bawang, iris tipis • garam • gula pasir • air • santan instan •

jagung yang masih berkulit • beras • kaldu udang cair • air • garam • kaldu udang bubuk • minyak goreng • kecap asin • mentega (me: 6 sdm margarin) • lada hitam bubuk (untuk taburan)

ikan cucut asap (3 potong yang bertulang dan 3 tusuk yang hanya daging saja) • tempe, potong sesuai selera (usahakan ukuran bahan sama atau serupa) • tahu cokelat (seharga 5k) • terong hijau, potong sesuai selera (me: terong ungu) • bawang merah (ukuran kecil cenderung sedang) • bawang putih (ukuran kecil cenderung sedang) • cabai merah keriting, potong-potong • kencur, iris tipis • daun jeruk, remas • santan (dari 1/2 butir kelapa) • air • garam •

udang ukuran sedang cenderung besar, bersihkan dari kepala, kaki depan, dan kotorannya • minyak goreng • tepung terigu protein sedang • tepung beras • tepung maizena • garam • merica bubuk • air, tambahkan sedikit demi sedikit

ikan sebelah, siangi • garam • margarin • kecap manis • minyak goreng • ketumbar bubuk • garam • gula pasir

daging kambing • garam • merica bubuk (sebaiknya ditambahkan ketika mau dihidangkan) • margarin

jeroan • kentang, potong dadu • tahu, potong dadu • labu siam, iris panjang • bumbu dasar merah homemade (bisa diganti 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1 buah cabai merah besar yang dihaluskan) • daun salam, remas • santan bubuk • garam • gula pasir • air • minyak goreng

katuk (seharga 2,5k), ambil daunnya saja • tempe • bawang merah (ukuran besar), iris tipis • kunci, geprek • garam • gula • air

pisang raja matang • margarin • kental manis • keju • blok dark cooking chocolate (opsional)

Jeruk (utamakan yang segar manis dengan hint rasa asam, bukan yang dominan rasa manisnya) • gula pasir (opsional, sesuaikan dengan selera. Me: skip) • es batu • air matang dingin

kurma, buang bijinya • susu (238 ml) • instant oatmeal • baking powder • chocochips (opsional. Me: Dark Cooking Chocolate (DCC) yang dipotong kecil-kecil) • margarin untuk mengoles

iga sapi • pir • bawang putih • bawang bombay • jahe • air • kecap manis • gula pasir • madu • minyak wijen • daun bawang, iris halus • lada hitam •

tepung terigu protein sedang • tepung beras • udang, yang sudah dibersihkan dari kepala dan kotoran (dari 500 gram udang) • bawang putih, haluskan/parut • ketumbar bubuk • garam • gula pasir • air • kacang tanah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai merah besar •

tepung terigu protein rendah • tepung maizena Rose Brand • labu kukus, haluskan • gula pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder • air dingin (me: 100 gram) • margarin • kacang merah adzuki, rendam air minimal 6 jam (me: semalaman) • gula pasir • minyak goreng • tepung ketan Rose Brand •

tahu • tauge (seharga 2k) • wortel, iris-iris • daun bawang, potong-potong • garam • gula pasir • minyak goreng • air • cabai merah keriting, iris serong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis

selada air, siangi • wortel, iris-iris • jamur kuping segar (seharga 2,5k) • jagung, pipil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai merah keriting, iris serong • daun salam ukuran kecil • garam • gula pasir • minyak goreng • air •

santan bubuk • SKM full cream • sirup cocopandan • air panas (resep asli 450 ml) • es batu

kentang, iris bulat besar dan sedikit tebal • tahu cokelat • bumbu putih (bisa diganti 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, dan 1/2 sdt merica yang dihaluskan) • bunga lawang/star anise • gula jawa, sisir • kecap manis • garam • pala bubuk • merica bubuk (bisa diskip jika tidak suka semur yang pedas) • minyak goreng • air • bawang merah goreng

besar nasi • bakso, iris sesuai selera (me: iris tipis seperti koin) • pakcoi, potong-potong • bumbu merah dasar (bisa diganti 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 1 buah cabai keriting merah yang dihaluskan) • garam • kecap manis (me: 2 putaran di tepi dalam wajan) • minyak goreng

tahu putih, iris kotak tipis • tempe, iris kotak tipis • cabai merah keriting, iris serong (me: skip karena stok habis) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • bawang putih, haluskan • kecap manis • garam • gula pasir • air • minyak goreng • bawang merah goreng