भीगी हुई उड़द की दाल(बिना छिलके वाली) • हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ • नमक • तलने के लिए तेल • मट्ठा • अदरक (किसी हुई) • जीरा पाउडर- • खाने का सोडा • धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
आटा के लिए:मैदा • अजवाइन • तेल • पानी • नमक • भरावन के लिए: आलू चौकोर कटे हुए • नमक • तेल • जीरा,चुटकी भर हींग • राई • अदरक, बारीक कटी हुई • मिर्च, बारीक कटी हुई •