غادة محمود هديب

للعجينة: • طحين • حليب سائل فاتر • خميرة فورية • سكر • ملح • زيت زيتون وقلي • هوت دوغ مشرح طولي من النص • زيت زيتون • فلفل • بطاطا مسلوقة • زيت •

زيتون نبالي مدروس • ملح وليمون وفلفل • زيت زيتون السنة • عصفر وعصير ليمونتين

الطبقة الأولى: • بسكويت دايحستف • زبدة • الطبقة الثانيه : • جبنة كيري • قشطة • كريمة جاهزة • حليب نستله مكثف • جيلاتين ليمون • للصوص: • فراولة • مي •

سميد الفرخة كيلو خشن وكيلو ناعم • سمنة الغزالين او البلقاء او 3 كاسات سمنة لكل 10كاسات سميد • يفضل سمنة حيوانية او مكس • محلب • دقة كعك • شَوم • طحين منخل • معياري من السكر • حليب دافي • لحشوة التمر: • تمر معجون • دقة كعك •

لحمة بطنجرة الضغط بقعدش نص ساعة وممكن بلا لحمة او لحمة راس عصفور ربع ساعة • بامية منقبة ومقليه عشر دقائق على الغاز • رز حبة قصير او تبات كاسات • شعيرية • حبا ت بندور كبار بالخلاط حمرا تكونمعلقتين رب بندورة • معطرات لسلق اللحمة ورق غار وهيل وقرنفل وفلفل اسود حب وقرفة • ثوم كامل نص دق ونصه تقلاي بزيت زيتون

معكرونة اي نوع انا حبيت اصابع للباستا • فليفلة ملونة حبة من كل لون • اضفت خبة بندورة وخيارة وعصرة ليمون للباستا • مايونيز • لبن كوب كامل • بضيف زيتون اسود مشرح • ذرة كوب كامل • الملح ودبس الرمان حسب الرغبة

اي كمية من الزعتر الاخضر زادت معك • طحين منخل • وَنص ماء فاتر • كامله زيت زيتون للعجينة • خميرة • سكر • ملح • حليب • جبنة بيضة منقوعة قبل بيوم • زيت زيتون للدهن

باذنجان مقلي • بطاطا حبتين مقلي • زهرة حجم وسط واحدة • لحم خروف طازج • بندورة • معطرات ورقية لسلق اللحمة: • هيل وقرنفل وورق غار وروزماري • ارز مقسمة لنصفين حبة قصيرة وحبة طويلة • لوز وبقدونس للزينة • بهارات مقلوبة ولحمة • هيل • فلفل اسمر واي نوع بهار بتحبيه

جميد كركي او الباشا او اي نوع • لبن نعاج او لبن تركي • لبن مخيض او شنينة • لحمة خاروف مقطعة قطع كبيرة • ارز حبة صغيرة تايجر او سنوايت اي نوع حبة صغيرة • لوز وصنوبر وكاجو • سمنة بلدية • عصفر • بهارات عطرية للحمة: • هيل حب • ورق غار • فلفل اسود حب •

معكرونة اصابع • زيتون مشرح • فاصوليا حمرا • لبن نص كيلو • مايونيز • فليفلة ملونة واحدة من كل لون • بندورة • ذرة 200 غرام • ملح وعصرة ليمون • اورجانو

طحين • حليب • اللبن 250 غرام • خميرة مروبة بنص كاسة ماء فاتر ومعلقة سكر • ملح • سكر • بيكنج باودر • زيت قلي مخلوطة بزيت زيتون • حشوة العجينة جاجة مسلوقة • بصلات مشرحة ريش • بهارات مشكلة • سماق •

دجاجة كما هي منظفة ومقنوعة بالبهارات والتوابل • بهارات الدجاجة : • هيل مطحون • كاري • بهارات دحاج • خردل • زيت زيتون • حامض ليمون • دوالي مسلوق • حشوة الدوالي نعناع ناعم • ارباع رز منقوع • اورجانو •

سميد • ماء • جبنة عكاوية او موزاريلا مبشورين • ماء الزهر او فانيلا او مستكة رشة او فانيلا بطعم المستكة • قشطة جاهزة او بتعملي قشطة • سكر • قطر : • سكر • ماء كنية • فانيلا • قليل مستكة • قليل ماء زهر •

باميا منزوع القمع • لحم خروف طازجة • بندورة • فصلين ثوم • بصلة • منكهات اللحمة خشنة ورق غار وهيل وزنجبيل وشمر

رز حبة قصيرة تايجر او صنوايت • عصفر • جميد لبن كركي راس واحد او لبن الكسيح بكيت واحد • لحم بلدي او روماني طازجة • صنوبر • وقية لوز • بقدونس مفروم ناعم • لبن ئنينة • لبن نعاج او تركي حسب الرغبة علبة الكيلو • بصلة و • هارات خشنة لسلق اللحمة • عبارة ورق غار •

للعجينة المضعفة: • طحين • سكر • ملح • خميرة صغار فورية او معلقتين خميرة كبار مع لماء وسكر • حليب سائل دافية واتركيها نص ساعة ترتاح • او عجينة العشر دقايق • الحشوة :: • زي ما انا بعملها بصدورة دجاج 3 صدورة مقطعين مكعبات وسط • بصل ناعم مفروم • تومة مفروم ناعم • بندورة ناعم •

صدور دجاج مقطع مكعبات مربعة كبيرة اربع صدورة دجاج • بهارات الماسالا • كنور بودرة • زيت زيتون • بصلة • كريمة طبيخ • رز بسمتي • بهارت مشكله وفلفل اسود وبهارات حارة وعيل مطحون • كنور بودرة للرز • للزينة لوز وبقدونس

رز بسمتي نخب اول • دجاج مقطع ومبهر ومنقوع بالليمون وبهار الدجاج • جبات جزر مقشرة ومبروشة • بصلتين مفروم ناعم • توم رأس كامل نفروم ناعم • فليفلة اخضر مفروم ناعم • للصلصة: • بندورة • فلفل • تومة • كنور للسلطة • توم •

كتف خاروف مفتح من النصف • رز حبة قصيرة • صوص بابريكيو • ملح • ليمونة معصورة • بهارات خشنة: • ورق غار • قرفة • هيل • زنحبيل • ربحان • اورجانو •

لحم بادي خاروف • رز حبة قصيرة • عصفر • لوز وصنوبر مقلي • ملح حسب الرغبة • هيل • لبن جميد • لبن مخيض سائل • لبن تركي • زيت قلي عافية • سمنة بلدية • بقدونس مفروم ناعم •