Wulan Yuliana

dada ayam • air untuk rebusan pertama • air/sesuaikan selera untuk rebusan selanjutnya • takaran air bisa disesuaikan selera • garam, gula • minyak sayur untuk menumis • 🍲 Rempah daun : • daun jeruk • daun salam • serai, memarkan • lengkuas, memarkan • Bumbu yang dihaluskan : •

BAHAN ADONAN : • butter • margarin • gula halus • kuning telur • susu bubuk • tepung terigu segitiga biru • BAHAN OLESAN : • minyak goreng • kuning telur • susu kental manis

nanas parut • Gula pasir • kayu manis • cengkeh • garam

BIANG : • tepung terigu • air • garam • bahan tambahan • tepung sagu / tapioka • telur • bahan isian • bawang putih • bawang merah • udang rebon • cabai rawit (jika suka pedas bisa ditambahan) •

mentega • gula pasir butir halus • kuning telur • keju parut • tepung terigu • susu bubuk • tepung maizena • gula donat untuk taburan ya

tenggiri(sudah digiling) • tepung terigu • tepung tapioka • telur (2 utk adonan, 3 utk isian) • bawang putih halus • masako • garam • air

telur ayam • kelapa parut • tepung beras • daun bawang (iris) • seledri (iris) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • cabe merah keriting (boleh skip) • cabe rawit (boleh skip) •

butter • margarin • Garam • Gula Pasir • Gula Palem • Pisang,Lumatkan • Essens Pisang • Telur • Tepung segita biru • Baking Powder double acting • Kismis + 50 gr Chocochips • Bahan Olesan •

tepung terigu • gula pasir • telur • ragi • pisang matang • susu cair • mentega • garam

Pelengkap : • beras • air (sesuai takaran menanak nasi) • ayam fillet • jeruk nipis ambil airnya • minyak goreng • margarin • kayu manis • cengkeh • bunga kawang (pekak) • kapulaga ambil bijinya • lada bubuk •

Bahan utk kulit risoles : • terigu (cakra) • telur ayam • susu cair • garam • mentega cair • BAHAN ISIAN : • wortel (kupas) • kentang (kupas) • bawang putih (haluskan) • Telur Rebus(potong potong) • Bahan pencelup : •

BAHAN ISIAN : • wortel (kupas) • kentang (kupas) • bawang putih (haluskan) • Cabe merah (haluskan) • daun bawang (skip)lagi gk stock • air bersih • garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu bubuk (secukupnya) • telur ayam, rebus, kupas & potong-potong • BAHAN KULIT : • tepung terigu protein rendah • margarin •

BAHAN BIANG : • air • terigu • garam, 1/2sdm gula (sesuai selera) • BAHAN ADONAN PEMPEK : • telur kocok (dicampur keadonan) • bawang putih haluskan • sagu tani (atau tapioka)

BAHAN A : • Cakra • margarin • minyak sayur • BAHAN B : • Cakra • margarin • gula halus • air(tambah air jk adonan msih keras) • garam • ISIAN : • Meises, Pisang, Keju •

Mentega • Gula Pasir butir haluss • Gula Palem • Telur • Tepung segitiga • Baking powder • Soda kue • bumbu spekuk • Ampas Wortel • Kismis

Telur ayam • Tepung Kunci • Gula Pasir • Sprite • Pasta pandan+coklat • SP

tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • kuning telur • air hangat • mentega • garam • utk isi nya • butter / margarin • utk toppingnya ; •

kental manis • susu bubuk • gula pasir • air • garam • maizena • air hangat • sp

daging giling • bawang bombay uk sedang (cincang kasar • bawang putih (cincang halus) • minyak sayur • telur kocok lepas • tepung roti • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • pala bubuk • gula pasir

tepung cakra • tepung segitiga • kentang dikukus haluskan • gula pasir • susu bubuk • telur (60 gram) • butter (boleh diganti margarin) • garam • Bahan biang • ragi • gula pasir • air hangat