Emily Napit Inspiration

nenas setelah diparut (berat bersih) • cengkeh (menambah aroma) • garam (penetral rasa manis agar tidak eneg) • gula pasir (sesuai kebutuhan) • kayu manis (menambah aroma dan warna)

kacang tanah • tepung terigu protein sedang • telur utuh • gula tepung • margarin cair/leleh • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

air bersih • santan kental (saya menggunakan santan instan kara@200ml) • vanili esens (optional) • garam • tepung kanji/tapioka (sy pke merk rosebrand) • tepung terigu protein sedang (sy pke segitiga) • gula pasir (saya 390 Krn Tdk suka terlalu manis) • Pewarna makanan ungu • Peralatan: Daun pandan • pengukus • Loyang ukuran 18x18x5 cm

tepung kanji/tapioka (sy pke rosebrand) • tepung beras (sy pke rosebrand) • telur utuh • garam halus • kaldu jamur atau kaldu bubuk • air bersih • bekas bumbu ungkapan ayam • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng • saos untuk menuang adonan ke wajan

Bahan A: • tepung terigu protein sedang bs juga protein tinggi • gula pasir • telur utuh ukuran sedang • air matang suhu ruang • susu bubuk • garam/1/4 sdt • Bahan b: • baking powder • baking soda/soda kue • air matang suhu ruang • Topping: menyesuaikan (margarin,keju,Ceres, kental manis) •

ikan lele ukuran sedang • asam jeruk nipis • garam halus • Bahan bumbu halus: • bawang merah ukuran sedang • bawang putih ukuran besar • kemiri sangrai/goreng • serai • kunyit • jahe • ketumbar bubuk • merica bubuk •

cabe merah keriting • bawang merah ukuran besar • siuang bawang putih ukuran sedang • tomat ukuran sedang • daun jeruk (optional) • garam halus (menyesuaikan) • gula pasir (menyesuaikan) • kaldu jamur totole (menyesuaikan) gunakan apa aja yg ada • minyak goreng untuk menumis • air untuk merebus

terigu protein sedang (segitiga) • air panas (aku pke air termos) jangan terlalu panas ya • garam halus • Tepung maizena untuk taburan

singkong yg diparut • kelapa parut setengah tua • agar2 plain 7g (merk swallow) • garam halus • gula pasir (optional) • gula aren,sisir halus • kbr daun pandan • daun pisang • pengukus

A.bahan sponge atau biang: • tepung terigu protein tinggi • air suhu ruang • ragi instan (3-4 gr) • B.bahan dough/adonan: • tepung protein tinggi (Cakra) • tepung protein sedang (segitiga) • susu bubuk full cream • Pelembut roti merk Ibis blue secubit /sejumput/sedikit saja • gula pasir butiran halus agar mudah menyatu ke adonan • ragi instan • susu cair dingin •

singkong yg sudah diparut kasar • garam halus • vanili bubuk (optional) • daun pandan, simpulkan • gula aren,sisir halus • gula pasir • kelapa parut yg setengah tua

A.bahan biang/sponge: • tepung terigu protein tinggi (resep asli sedang) • air suhu ruang • sdt/ 3 gr ragi instan • B.bahan dough/adonan: • tepung terigu protein sedang (segitiga) • susu bubuk • gula pasir butiran halus • air dingin (menyesuaikan) jika menggunakan mixer wajib • mentega/ margarin (mentega lebih enak) • garam(wajib)

A. bahan sponge and dough: • air suhu ruang • tepung terigu protein tinggi (Cakra) • ragi instan (3g) • B.bahan dough/adonan • tepung terigu protein tinggi (Cakra) • tepung terigu protein sedang (segitiga) • susu bubuk full cream • ragi instan (4 gr) • telur • Gula pasir butiran halus • susu cair dingin (boleh air dingin) •

Bahan A: • tepung protein tinggi (Cakra) • tepung terigu protein sedang (segitiga) • garam halus • Bahan C: • susu hangat(aku 125 ml susu hangat+135 ml air hangat) • ragi instan (6 gr) • gula pasir • telur ukuran sedang • margarin (lelehkan)

Resep dibawah ini untuk 500 gr tepung • Desclaimer: hasil akhir roti tergantung cara membuatnya • air suhu ruang/15 sdm.jangan susu • ragi instan • tepung terigu protein tinggi/10 sdm

Bahan A: • gula pasir,jika suka manisnya mendok bs 250 gr • air panas • margarin atau 100 ml minyak goreng baru • Bahan B: • tepung terigu protein sedang (segitiga) • tepung tapioka/ kanji (optional) • telur ukuran sedang suhu ruang • soda kue • kental manis putih atau coklat (3 sachet)

Bahan A: • tepung protein tinggi,mis cakra • tepung protein sedang,mis segitiga • susu bubuk • gula pasir butiran halus • ragi instan setara 2,5 sdt • susu cair dingin • air suhu ruang • telur ukuran sedang • Bahan B: • garam halus • margarin/mentega (sy mix mentega & margarin) •

telur utuh ukuran sedang • gula pasir • tepung terigu protein sedang • maizena • Cake Emulsifier /SP/TBM • susu bubuk full cream • pasta pandan kualitas bagus • /65 ml santan kental instan.kalo santan segar mdh basi • mentega/margarin,cairkan setelah timbang • Bahan filling: butter cream rasa pandan dan unti kelapa

A.bahan pasta pisang: • pisang Ambon sangat matang setara 160-165 gr • kental manis putih • garam halus • Bahan b diaduk pake wisker saja: • telur utuh ukuran sedang • gula pasir • soda kue atau baking soda • vanila esens/vanili bubuk • tepung terigu protein sedang atau serba guna • susu bubuk • Bahan c: 7 sdm minyak goreng atau margarin cair •

A.Bahan sponge atau biang • air suhu ruang • ragi instan • tepung terigu protein tinggi • B.bahan dough atau adonan • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • susu bubuk full cream • Ragi instan 2 sdt Tdk penuh • margarin/ mentega • garam halus • telur utuh •