mentega putih • unsalted butter • simple syrup (100 gram gula pasir + 100 ml air dipanaskan hingga jadi 100 ml) • glucose • pasta mocca • nescafe campur dengan sedikit air panas hingga jadi pasta kental
lady finger • kuning telur • gula pasir • mascarpone cheese • whipping cream • nescafe, seduh air panas sampai larut lalu tambah air dingin sampai 300 ml, simpang di kulkas • cocoa powder untuk taburan
fillet dada ayam • saus char siu lee kum kee • ngo hiong • bawang putih bubuk • minyak wijen • bahan olesan • juice hasil panggangan • madu • kecap manis