ayam potong potong • air jeruk nipis • garam dan merica • tepung terigu • bubuk bawang putih • Sambal geprek: • bawang putih • cabe rawit, atau sesuai selera • gula dan garam
ikan yang sudah dibersihkan, saya pakai ikan nila, kerat kerat sedikit badannya • Jeruk nipis • Minyak untuk menggoreng • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kunyit • Gula dan merica • Asam jawa