daging cincang • kentang, potong dadu • tomat, potong-potong • bawang putih, cincang halus • bawang merah, potong tipis tipis • bawang bombay, potong memanjang • cabe rawit, iris serong • jahe, potong utuh • garam, lada, pala bubuk, penyedap rasa • kecap manis, saos tiram, gula jawa • minyak untuk menumis • air