daging ayam giling • wortel, ukuran sedang, parut • irisan jamur kuping • soun yang sudah direndam, potong-potong kecil • bawang bombay, ukuran sedang, cincang halus • telur, kocok lepas • kulit lumpia • minyak goreng Rose Brand, untuk menggoreng lumpia • saus tiram • kecap ikan • gula pasir • lada •