Rachel Esther S.

Beras • Bawang Merah, iris halus tipis • Jahe • Kencur • Daun Salam • Serai • Garam • Lada • Minyak Goreng • Santan dari 65 ml santan Instan dan air (air sesuai kebiasaan masing-masing)

Gula Merah (pilih yang warnanya gelap) • Air Kelapa (saya pakai: Hydro Coco) • Garam • Daun Pandan • Tepung Beras • Kayumanis Bubuk • Ragi Instan • Baking Powder Double Acting • vanilla bubuk • Tepung Terigu Serbaguna • Santan dari setengah kelapa (saya: 65 ml santan instan + air) • Kelapa setengah tua, parut memanjang •

Beras, cuci bersih • Bawang Putih kupas, cincang • Jahe kupas, geprek • Kapulaga • Bunga Lawang/Star Anise (kalau kecil, pakai 1 buah) • Saus Tiram • Kecap Ikan • Kecap Manis • Garam (sesuaikan selera) • Kaldu Jamur (opsional) • Air (atau sesuaikan dengan takaran biasa memasak nasi)

Tepung Terigu Serbaguna • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • Air Panas • Minyak Goreng • Garam • Tepung Tapioka Cap Pak Tani — untuk taburan supaya tidak lengket • Daging Fillet Ayam (saya pakai bagian paha) • Udang, kupas • Labu Siam, parut • Wortel, parut (saya tidak pakai) • Daun Bawang, iris halus (saya tidak pakai) • Telur •

Singkong • Air • Tepung Tapioka ROSE BRAND • Gula Pasir • Santan ROSE BRAND • Garam • Vanili Bubuk (tambahan saya) • Pewarna Makanan (pink, hijau, oranye — sesuai selera) • Kelapa Parut • garam • Gula Pasir (tambahan saya)

daging sapi bagian sengkel dan sandung lamur, potong seperti untuk rendang — saya pakai daging tanpa lemak • air • tomat merah matang • daun jeruk • daun kunyit • serai • daun salam • asam kandis • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas •

tempe • labu siam • lengkuas • serai • air • santan instan • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar (tanpa biji) • kemiri goreng • garam • ebi bubuk •

pisang kepok ukuran sedang • tepung terigu serbaguna • telur • gula palem (bisa ganti gula pasir) • kayu manis • vanilla paste • garam • air

tepung hunkwe (bungkus putih) • minuman jeruk bubuk (nutrisari) • gula pasir • air • santan instan/susu uht • garam • pewarna makanan warna orange (optional)

Matcha Latte Bubuk Instant (saya: chocolatos) • Strawberry • Air Hangat • Es Batu

minuman rasa jeruk (saya pakai Nutrisari Sweet Orange) • kopi (1 sachet kopi instan + 20 ml air panas) • es batu • simple syrup • air soda

Kopi • Strawberry Puree • Simple Syrup • Lemon Juice • Garam (sejumput) • Es Batu, untuk penyajian • Es Batu, untuk shaker • Strawberry Segar • Gula Pasir • Air Lemon • Kopi Instant (original) • Air Panas •

tepung terigu protein tinggi (resep asli: serbaguna) • gula pasir • milo • ragi instan (resep asli: 5 gr) • kuning telur • susu dingin (resep asli: 100 gr) • mentega/margarin (resep asli: 15 gram) • garam

Tepung Terigu Protein Rendah • Tepung Maizena Rose Brand • Gula Pasir • Ragi Instan • Baking Powder Double Action • Air Hangat • Minyak Goreng

DCC (Dark Compound Chocolate) • Gula Pasir (resep asli 60 gram) • Cokelat Bubuk • Tepung Maizena Rose Brand • Susu Cair UHT • Margarine Rose Brand • Garam (tambahan saya), agar rasanya seimbang

nangka muda • kacang panjang • lengkuas, memarkan • daun salam • air • minyak goreng, untuk menumis • air, untuk merebus nangka muda • bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah (sesuai selera) • garam • penyedap (optional) •

labu siam • bawang putih • ebi bubuk • air • minyak goreng, untuk menumis • garam • kaldu jamur • lada • gula pasir

telur • tepung terigu serbaguna • susu cair • gula kastor (tambahan saya) • vanilla paste (tambahan saya) • garam • mentega/margarin, untuk mengoleskan pan • Macam-macam topping

mentega • margarin • gula halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah • tepung maizena • susu bubuk • kuning telur omega • minyak goreng • madu • selai nanas, timbang 2 gram lalu bulatkan • wijen hitam, untuk mata •

sawi hijau, potong sesuai selera • tauge • bakso ayam, iris sesuai selera • bawang putih, cincang halus • jahe, cincang halus • saus tiram • garam • lada • kaldu bubuk ayam • minyak goreng, untuk menumis