Rachel Esther S.

Tepung Terigu Protein Rendah • Tepung Maizena Rose Brand • Gula Pasir • Ragi Instan • Baking Powder Double Action • Air Hangat • Minyak Goreng

DCC (Dark Compound Chocolate) • Gula Pasir (resep asli 60 gram) • Cokelat Bubuk • Tepung Maizena Rose Brand • Susu Cair UHT • Margarine Rose Brand • Garam (tambahan saya), agar rasanya seimbang

nangka muda • kacang panjang • lengkuas, memarkan • daun salam • air • minyak goreng, untuk menumis • air, untuk merebus nangka muda • bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah (sesuai selera) • garam • penyedap (optional) •

labu siam • bawang putih • ebi bubuk • air • minyak goreng, untuk menumis • garam • kaldu jamur • lada • gula pasir

telur • tepung terigu serbaguna • susu cair • gula kastor (tambahan saya) • vanilla paste (tambahan saya) • garam • mentega/margarin, untuk mengoleskan pan • Macam-macam topping

mentega • margarin • gula halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah • tepung maizena • susu bubuk • kuning telur omega • minyak goreng • madu • selai nanas, timbang 2 gram lalu bulatkan • wijen hitam, untuk mata •

sawi hijau, potong sesuai selera • tauge • bakso ayam, iris sesuai selera • bawang putih, cincang halus • jahe, cincang halus • saus tiram • garam • lada • kaldu bubuk ayam • minyak goreng, untuk menumis

telur, kocok lepas • bakso, bagi 4 bagian atau sesuai selera • sawi putih, iris halus • daun bawang • bawang putih • bawang merah • lada • garam • kaldu bubuk ayam • kecap manis • kecap asin • kecap Inggris

Jamur Tiram, sobek-sobek • Bakso, potong 2 bagian • Wortel, potong bulat • Daun Bawang (saya tidak pakai) • Bawang Bombay (saya ganti dengan bawang merah) • Bawang Putih, cincang halus • Air • Garam • Kaldu Bubuk • Lada (tambahan saya) • Minyak Goreng, untuk menumis

ragi instan • gula pasir • air hangat (40°C) • tepung terigu protein tinggi • baking powder double acting (setara ¼ sdt) • baking soda/soda kue double acting (setara ¼ sdt) • garlic powder • garam • kaldu ayam bubuk • minyak sayur • minyak goreng untuk menggoreng

Margarine • Gula Pasir (butir halus) • Telur (dingin lebih baik) • Vanilla Extract • Tepung Terigu Protein Sedang • Baking Powder (Double Action lebih baik) • Susu Bubuk Full Cream (tambahan saya) • Choco Chips (saya: 20 gram Almond Keping) • Dark Compound Chocolate (saya: 5 gram Meises) • Dark Compound Chocolate, cincang kasar

beras • air • garam • minyak goreng bersih

Nangka Muda • Kacang Panjang • Santan Rose Brand • Air, untuk kuah • Bumbu Instan Gulai • Bawang Merah, iris halus • Serai • Lengkuas • Daun Jeruk • Daun Kunyit • Garam • Gula Pasir

tepung terigu serbaguna • tepung tapioka • garam • keju (parmesan lebih enak) • margarine • susu evaporasi • Minyak goreng

Telur • Gula Pasir, blender • Kental Manis Cap Enaak • Garam • Vanilla Paste • Air Pandan • Santan • Margarine, lelehkan

Tepung Hunkwe • Tepung Tapioka • Tepung Beras • Gula Pasir • Kental Manis Cap Enaak • Garam • Santan dari 65 ml Santan Instan & Air • Air Pandan dari 15 lembar Daun Pandan Wangi dan 3 lembar Daun Suji • Pasta Pandan, opsional (jika kurang hijau) • pewarna cokelat (saya pakai tusuk gigi bersih) • Kuah Santan (resep di Es Bongko Ati Pari) • pacar cina matang •

Tepung Beras • Tepung Terigu • Telur (ukuran kecil) • Santan hangat (65 ml santan instan + air) • Kental Manis Cap Enaak • Ragi Instan • Garam • Daun Bawang, iris halus • Abon • Minyak Goreng, untuk mengoles • Kental Manis Cap Enaak • Mayonaise •

Tepung Tapioka Rose Brand • Tepung Beras • Air Mendidih • Air Es, untuk membilas • resep Bongko (Ati Pari) • resep Kuah Santan • resep Kuah Gula Merah • Kacang Merah (matang) • Kental Manis

Tepung Beras • Ragi Instan • Kental Manis Cap Enaak • Gula Pasir • Tapai Singkong • Air • Garam • Vanilla • Kelapa Parut (kupas kulit)

starter (young - peak 100% hydration) • tepung terigu protein tinggi • susu bubuk, optional • susu cair + air dingin (50%-50%) • gula pasir • minyak • garam