Endang Purbo Djati

tepung terigu all purpose • susu bubuk • gula pasir super fine sugar yg aku pake • margarin blue band/ bisa juga diganti Dengan 3 sdm minyak • susu cair hangat/ bisa diganti air hangat • kuning telur room temperature • ragi instant yg masih active • sp (pelembut kue) merk apa saja..kupu kupu bisa

beras basmati, beras India atau Arab • daging kambing usahakan yg masih pake tulang • Jangan dicuci ya daging nya • ghee India / minyak samin • bawang bombai iris • Kayu manis batang 5 sampai 10 cm • kapulaga • pala memarkan • cengkeh • daun salam • Air 500 ml untuk matengin beras • santan atau bisa juga susu •

daging bisa juga ditambahkan lidah, jeroan • Cuci daging kasih perasan lemon, biarkan jangan dibilas lagi ya • Bumbu halus kuah dan satenya: • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • Cabe merah buang bijinya jika ada anak anak yg akan makan • Tapi jika suka pedas tidak usah buang bijinya • Jinten sangrai • Adas manis sangrai • Ketumbar sangrai •

ikan kerapu potong sedang atau kecil, bagian kepala dipotong 2 • Cuci bersih kasih perasan lemon • Bumbu halus : • Ketumbar sangrai • Jinten sangrai • Adas manis sangrai • Kunyit bubuk 1 sdt atau kunyit fresh 1 buah • Cabai merah • Bawang merah • Bawang putih • Lada bubuk atau lada butiran • Santan kental •

tepung terigu • gula pasir • ragi instant • susu bubuk • kuning telur • susu cair hangat • susu kental manis • butter potong potong • garam

macaroni • Minyak goreng buat merebus macaroni • Garam buat campur macaroni saat merebus • Merica bubuk bisa hitam atau putih saat merebus dimasukan • Pala bubuk • Merica bubuk • Garam • Bawang putih bubuk • Heavy cream atau double cooking cream • Telur ayam • blue band

ikan laut • bawang merah • bawang putih • sereh • air jeruk lemon • gula merah sisir • Santan kental 50 ml _ 70 ml • Cabai merah halus • daun jeruk sobek sobek untuk dimasukan didalam ikan • Garam • Jahe

tepung terigu kwalitas bagus • /2 cup gula pasir • ragi instant active • garam • air hangat • susu hangat • gula pasir • terigu untuk biang • vegetable oil atau minyak sayur • telur suhu ruang • butter cair untuk olesan • kuning telur •

tepung terigu • gula pasir • ragi instant yg active • garam • santan • baking powder • baking soda • susu kental manis • Gula pasir, margarin atau wisjman butter untuk topping dan olesa • Cetakan martabak besi tempa atau wajan Teflon

tepung terigu • baking soda • baking powder • ragi instant yg masih active • Garam • Gula • Susu atau air biasa hangat • Minyak goreng • sate atau sumplit untuk menekan adonan

ikan tuna/ tongkol cuci kasih jeruk lemon. Biarkan 20 menit • Kukus ikan tsb 20 menit hingga matang, suir suir • Bumbu halus: • bawang putih • cabe merah besar, kalau mau pedas tambah rawit juga boleh • Daun jeruk ..buang batang tengahnya • Sereh ambil bagian putihnya • Garam • Gula • Ketumbar sangrai • Lada • Bahan rotinya: •