Gulai ikan kerapu

Name: Gulai ikan kerapu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikan kerapu potong sedang atau kecil, bagian kepala dipotong 2; Cuci bersih kasih perasan lemon; Bumbu halus :; 1.5 sdm Ketumbar sangrai; 1/4 sdm Jinten sangrai; 1/4 sdm Adas manis sangrai; Kunyit bubuk 1 sdt atau kunyit fresh 1 buah; sesuai selera Cabai merah; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1/2 sdm Lada bubuk atau lada butiran; 200 ml Santan kental; 500 ml Santan encer; 8 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 2 buah Sereh geprek; 3 butir Asam sunti atau bisa juga asam kandis

Endang Purbo Djati @cook_9354491

Qatar

Ikan yg dipakai bisa ikan kerapu, atau ikan kakap.

Lebih banyak

Gulai ikan kerapu

Endang Purbo Djati @cook_9354491

Qatar

Ikan yg dipakai bisa ikan kerapu, atau ikan kakap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2ikan kerapu potong sedang atau kecil, bagian kepala dipotong 2
Cuci bersih kasih perasan lemon
Bumbu halus :
1.5 sdmKetumbar sangrai
1/4 sdm Jinten sangrai
1/4 sdm Adas manis sangrai
Kunyit bubuk 1 sdt atau kunyit fresh 1 buah
sesuai seleraCabai merah
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1/2 sdmLada bubuk atau lada butiran
200 mlSantan kental
500 mlSantan encer
8 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
2 buahSereh geprek
3 butirAsam sunti atau bisa juga asam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi, beserta daun daunan.
2

Masukan santan encer aduk agak serinh biarkan mendidih, lalu masukan santan kental, sambil.diaduk masukan ikannya, masak selama 5 menit dan siap untuk dihidangkan.
3

Bisa ditambahkan butiran cabe utuh jika lebih suka pedas lagi.