Nasi kambing (nasi Arab)

Name: Nasi kambing (nasi Arab)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras basmati, beras India atau Arab; 500 gram daging kambing usahakan yg masih pake tulang; Jangan dicuci ya daging nya; 4 sdm ghee India / minyak samin; 1 buah bawang bombai iris; Kayu manis batang 5 sampai 10 cm; 8 kapulaga; 1/2 biji pala memarkan; 5 cengkeh; 5 daun salam; Air 500 ml untuk matengin beras; 750 ml santan atau bisa juga susu; Bumbu halus; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 5 cm jahe; 1.5 sdm Ketumbar sangrai; 1 sdm Merica bubuk; Gula; Garam

Endang Purbo Djati @cook_9354491

Qatar

Entah yg bener yg mana nasi kebuli atau kembuli..cuma tastenya lumayan ini silahkan yg mau coba.

Lebih banyak

Nasi kambing (nasi Arab)

Endang Purbo Djati @cook_9354491

Qatar

Entah yg bener yg mana nasi kebuli atau kembuli..cuma tastenya lumayan ini silahkan yg mau coba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgberas basmati, beras India atau Arab
500 gramdaging kambing usahakan yg masih pake tulang
Jangan dicuci ya daging nya
4 sdmghee India / minyak samin
1 buahbawang bombai iris
Kayu manis batang 5 sampai 10 cm
8kapulaga
1/2 bijipala memarkan
5cengkeh
5daun salam
Air 500 ml untuk matengin beras
750 mlsantan atau bisa juga susu
Bumbu halus
10bawang merah
6bawang putih
5 cmjahe
1.5 sdmKetumbar sangrai
1 sdmMerica bubuk
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay sampai wangi, masukan bumbu halus, cengkeh, kayu manis dan daun salam. Masak hingga wangi.
2

Masukan daging kambingnya, masak hingga berubah warna. Kasih air masak kira kira 500 ml dan tutup hingga agak empuk dagingnya dan berkurang airnya, lalu masukan beras.masak hingga air menyerap pada beras lalu matikan.hingga jadi nasi aron.
3

Kemudian siapkan magic jar, pindahkan beras dan daging tadi beri santan sesuai batas biasa masak nasi. Masak hingga matang. Hidangkan dengan acar, dan emping. Bisa dipadukan dengan kacang almond dan kismis juga.