Increíble pollo al curry con batatas en almíbar
#micocina Ayer viernes, cocinamos vía zoom junto a Santiago y Ezequiel quienes nos enseñaron a preparar este increíble pollo a curry con unas batatas que les cuento fueron las vedettes de la noche. Una cena diferente para cerrar la semana disfrutando de un divertido momento de cocina juntos que quiero compartirles. Gracias chicos!
Increíble pollo al curry con batatas en almíbar
#micocina Ayer viernes, cocinamos vía zoom junto a Santiago y Ezequiel quienes nos enseñaron a preparar este increíble pollo a curry con unas batatas que les cuento fueron las vedettes de la noche. Una cena diferente para cerrar la semana disfrutando de un divertido momento de cocina juntos que quiero compartirles. Gracias chicos!
Paso a paso
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Vamos con las batatas. Pelarlas, cortarlas en cubos y poner en placa con profundidad apenas aceitada y sin sal. Llevar a cocinar en horno precalentado 190° solo hasta que estén apenas tiernas. Mientras hacemos el almíbar colocando el azúcar y agua en una ollita. Una vez que llega a hervor 30 segundos. Apagamos y agregamos el curry. Disolver.
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Retirar las batatas del horno cuando estén casi en su punto y colocar por encima el almíbar. Llevar nuevamente al horno por algunos minutos más.
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Para el pollo saltear ajo t cebolla picada. Agregar el pollo en cubos y condimentos. Eso lo podes regular a gusto. Se puede agregar un poco de paprika también pero ojo que pica. Cocinar a fuego fuerte.
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Para el arroz blanco colocar 1 taza de arroz (yo antes lo enjuague) en una olla junto con las 2 tazas de agua y sal. Cocinar hasta llegar al punto. Empatamos las batatas y pollo como se ve en el plato respetando cada sabor ya que son muy intensos y espciados. El arroz será de acompañamiento. Un exitazo en casa! 👏👏👏👏
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