Carne especiada en olla lenta
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#CaminodelSabor #OllaLenta #Carne Mi hija mayor estuvo de cumpleaños, cumplió 30 años!! y me pidió le preparara carne en la olla lenta. La hice diferente esta vez, quedó muy sabrosa pero algo picante para el gusto de un niño pequeño, digo esto para que, a la hora de echar los aliños estén conscientes de este detalle no menor. La carne no se siente picante sino el jugo de esta y las verduras.
Carne especiada en olla lenta
#CaminodelSabor #OllaLenta #Carne Mi hija mayor estuvo de cumpleaños, cumplió 30 años!! y me pidió le preparara carne en la olla lenta. La hice diferente esta vez, quedó muy sabrosa pero algo picante para el gusto de un niño pequeño, digo esto para que, a la hora de echar los aliños estén conscientes de este detalle no menor. La carne no se siente picante sino el jugo de esta y las verduras.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento en cuadraditos de aproximadamente 1 cm, sacar las semillas del ají y picarlo finalmente. Picar finamente la penca de apio con sus hojas.Reservar.
- 2
Cortar en monedas finas la zanahoria y reservar junto con las verduras picadas. Aparte echar la cerveza negra en la Olla Lenta.
- 3
Agregar las semillas de mostaza la sal y el coriandro.
- 4
Seguir con el aliño completo la salsa inglesa y la pimienta de cayena.
- 5
Incorporar la salsa de soya la paprika.
- 6
Agregar la pimienta y mezclar bien. Picar la cúrcuma y agregarla. Agregar también un par de hojas de laurel.
- 7
Rebanar los ajos y agregarlos a la mezcla.
- 8
Poner cualquier ají rojo en pasta o líquido, lo puedes omitir si tienes niños pequeños. Poner la carne y embadurnarla por todos lados con la mezcla. Aparte mezclar las verduras reservadas.
- 9
Poner las verduras reservadas por encima de la carne y entremedio de esta. Echar una pizca de sal y pimienta por encima.
- 10
Tapar la Olla Lenta y programar ocho horas en lento. Una vez finalizado sacar la carne y porcionar para servir.
- 11
Servir acompañado de tu guarnición favorita, yo sugiero puré o arroz graneado. Queda muy bien con estas guarniciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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