Poner las lentejas a cocinar por 15 min, en suficiente agua que justo cubra las lentejas, con el caldo de verduras, (ideal en caldo fresco de verduras pero no tenía para hacer).
Con los camotes ya cocidos, hacer un puré e incorporarlos a las lentejas ya cocidas, ayudará a dejarlas más cremosas aún. Reservar.

Picar el bistec en pequeños cubos, asimismo las papas lavadas y peladas, cortadas en cubos pequeños. Llevar a cocinar a una sartén, con sal y pimienta a gusto y un toque de aceite e ir removiendo para que todo se vaya cocinando parejo. Una vez todo bien dorado, añadir un poco de agua para ayudar a la cocción de las papas. Dejr cocinar a fuego bajo hasta que las papas estén cocidas. Reservar.

Una vez ambas cocciones estén listas, servir una buena cantidad de lentejas cremosas y acompañar con nuestra carne con papas. Espolvorear ciboulette recién picado y servir calentito.