Fonte: http://figosefunghis.com.br/2012/01/cogumelos-caprese.htmlPode ser assado, ou se preferir você pode grelhar os cogumelos ao invés de assar. E na churrasqueira também ficam ótimos!

Amo risoto. E essa foi mais uma criação minha pra fechar um domingo chuvoso com chave de ouro.

receita leve para os dias frios

Combinação de sabores fortes que funciona perfeitamente.

Receita rápida e saborosa. Uma forma fácil de "gourmetizar" o cardápio que seria o bom e velho bifão com fritas.

#mulheresespeciaisNo meu caso farei uma homenagem um pouco diferente. Postarei as receitas que preparei para a mulher mais especial que passou por minha vida. É pensando nela que faço todos os pratos que eu cozinho, mesmo hoje em dia quando não estamos mais juntos, ela continua e será para sempre a #mulherdaminhavidaComo era verão e havia feito muito calor a semana toda abri o jantar com um carpaccio de melancia que achei num livro do chef Troigross, adaptado por mim.

Esse é um clássico. O tipo de prato que sempre agrada. Fazer risoto não tem mistério, mas requer atenção e trabalho, porque tem que mexer o tempo todo. Mas é igual andar de bicicleta. Uma vez que aprende não esquece mais e quem sabe fazer um sabe fazer todos. Só varia o ingrediente que dá sabor.Obviamente quem me conhece sabe que gosto de transgredir um pouco nas minhas receitas. Risotos tradicionalmente são feitos com vinho branco seco. Nada contra, mas eu gosto de fazer os meus com destilados. Gosto muito de fazer com rum, grappa ou cachaça. (Com whiskey eu achei muito forte e com vodka nem pensar). Esse eu fiz com uma cachaça mineira artesanal. Deu muita personalidade ao prato.

Um dos risotos mais clássicos. É aconselhável usar um cogumelo fresco e bastante aromático.

Pra variar !!!Se você anda sempre atrás de um molhinho ou pastinha diferente vamos te presentear com uma sugestão irresistível e bem saudável: o pesto de beterrada.Fácil de fazer, econômico e delicioso, ele é perfeito para acompanhar torradinhas os servir com sua massa preferida.Também dá pra personalizar: se quiser substitua as nozes, por castanhas de caju ou do Pará. Fica ótimo !!!Ah, e não se esqueça: Se fizer a receitinha, manda uma foto pra nós. Vamos amar saber que ela fez parte de momentos felizes da tua vida !!! Receita abaixo pra ti, amor !!!Baixe gratuitamente nosso livro por aqui, ele é um presente nosso e da Cookpad feito com todo carinho pra você: https://bit.ly/3Bg6h0BTe desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #foodphotography #cookmypassion #foodinfluencer #foodblogger #foodbloggers #digitalinfluencer #influencermarketing #appdereceitas #womeninspiringwomen #womenempirewomen #MeulivrodeNatal #christmas #natale #navidad #noe #weihnachten #christmasrecipes #pestodebeterraba #beterraba #barbabietola #beetroot #raizderemolacha #betterave

Minha ex-enteada costumava brincar comigo, dizendo que eu era a única pessoa que ela conhecia que fazia risotos no dia a dia e não em ocasiões especiais. Para mim o risoto é um prato tão bom e tão rápido de fazer que é um pecado só fazê-lo em dias especiais.

Aquela receita improvisada quando a geladeira está vazia. Tem um sabor delicado, ótimo para acompanhar carnes.

Este risotto eu fiz com os restos dos aspargos que usei para o filé, porém se usar os aspargos inteiros fica mais bonito.

Fácil, saboroso e saudável. Funciona bem como acompanhamento e também aperitivo com torradas.

Receita para usar outras duas. Sardinhas na panela de pressão e antepasto de pimentões, ambas tem a receita aí. Muito rápido mesmo. Sirva com pão ou torradas.

Esse é um jantar bem prático e delicioso. Ultimamente não tenho tido paciência de produções mais elaboradas, mas a fome ainda vem e a vontade de inovar também. Confort food caseira da mais alta qualidade.

Novidade !!!A gente sabe que Pesto de Manjericão é um clássico e super combina com torradinhas, massas e uma infinidade de pratos também. Mas hoje vamos te mostrar que dá pra fazer pesto com outros sabores e sabe, fica uma delícia.Nossa sugestão de hoje é combiná-lo com spaghetti !! Fica colorido, leve, saboroso e claro, muito econômico também. Abaixo receita pra ti, amor !!!Ah, e não se esqueça: Se fizer a receitinha, manda uma foto pra nós. Vamos amar saber que ela fez parte de momentos felizes da tua vida !!! Receita abaixo pra ti, amor !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #foodphotography #cookmypassion #foodinfluencer #foodblogger #foodbloggers #digitalinfluencer #influencermarketing #appdereceitas #womeninspiringwomen #womenempirewomen #MeulivrodeNatal #christmas #natale #navidad #noe #weihnachten #christmasrecipes #pestodebeterraba #beterraba #barbabietola #beetroot #raizderemolacha #betterave #spaghetti

Precisando de uma jantinha mais leve, fiz essa saladinha, que é bem complexa no sabor, garantido a gordura boa, o sal e a acidez na medida certa! Hortelã, abobrinha e queijo parmesão são uma combinação Incrível!#desafio4semanas

É uma receita muito básica e prática, ideal para as marmitas, o arroz pode se trocar por massa ou batata ao forno.

Hoje compartilhando coisa boa... Pudim de Abóbora Cabotiá, cremoso, perfumado e delicioso! Receita do cantor Lulu Santos, inspirada na pumpkin pie, torta tradicional nos Estados Unidos e Canadá.Testei, e posso dizer que a receita está aprovadíssima!!!#docenovembro #abóbora #pudim

Tipicamente pernambucana, essa receita que leva purê de macaxeira (mandioca pra alguns) e é recheada com carne de charque (jabá, carne seca ou carne de sol), é muito apreciada por todas as visitas aqui em casa, elaborada por mim e minha ajudante Juliadria. Os segredinhos dessa receita estão no passo a passo cuidadoso, bons ingredientes e uma conversa descontraída ou boa música pra acompanhar o preparo. #projetocomidatradicionaldobrasil#culinariapernambucana