Yakissoba de soja
Almoço desse feriado foi especial. E fácil também 😁 Vi essa receita em uma matéria da BBC, uma senhora japonesa dona de um restaurante em Tókio ensinou como ela fazia o seu yakissoba tradicional. Eu dei meu toque, também coloquei acelga no lugar de repolho, mas acho que com os 2 juntos deixaria até mais gostoso o yakissoba.
Yakissoba de soja
Almoço desse feriado foi especial. E fácil também 😁 Vi essa receita em uma matéria da BBC, uma senhora japonesa dona de um restaurante em Tókio ensinou como ela fazia o seu yakissoba tradicional. Eu dei meu toque, também coloquei acelga no lugar de repolho, mas acho que com os 2 juntos deixaria até mais gostoso o yakissoba.
Instruções de cozinha
- 1
Primeiro eu descongelei a minha proteína, mas se você estiver usando a texturizada seca, é só hidratar por 20 minutos em água quente. Cozinhe o macarrão conforme as instruções e reserve.
- 2
Lave e corte os vegetais, no estilo "yakissoba". Leve a proteína a wok com o óleo de canola e gergelim, depois acrescente o alho e a pimenta, misture bem e refogue até dourar a proteína. Por último o shoyu com a água. Refogue um pouco e reserve. Sobra 1 pouquinho de líquido.
- 3
Agora vamos aos legumes, primeiro o óleo com as cenouras picadas e a cebola, refogue até a cenoura ficar um pouquinho macia. Depois coloque a acelga e o shoyu, misture um pouco, vai reduzir super rápido. Desligue e reserve.
- 4
Misture os legumes ao macarrão. Sirva com gengibre em conserva a gosto.
Cooksnaps
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