Empadão de frango

Cozinha da Déa
Cozinha da Déa @cozinhadadea
Salvador, BA

A massa desse empadão é simplesmente maravilhosa! O recheio pode ser variado, mas o de frango combina muito bem!

Empadão de frango

A massa desse empadão é simplesmente maravilhosa! O recheio pode ser variado, mas o de frango combina muito bem!

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Ingredientes

1h45 min
8 pessoas
  1. Massa
  2. 4 xícaras de cháfarinha de trigo (peneirada)
  3. 4gemas (reserve as claras para fazer outras receitas)
  4. 250 gramasmanteiga
  5. 1 colher de cafésal
  6. 2 colheres de sopaóleo
  7. Recheio
  8. 1cebola picada
  9. 1tomate picado (sem sementes)
  10. 3 dentesalho picados
  11. 2 colheres de sopaazeite de oliva
  12. 1 kgpeito de frango cozido e desfiado
  13. 4 colheres sopamolho de tomate
  14. a gostoazeitonas verdes ou palmito picado
  15. a gostomilho verde
  16. a gostosal, pimenta-do-reino, páprica e manjericão
  17. a gostosalsa picada
  18. 1pote de requeijão cremoso
  19. 200 gramasmussarela em fatias
  20. Para pincelar:
  21. 1gema e 1 colher (chá) para pincelar a massa

Instruções de cozinha

1h45 min
  1. 1

    PREPARO DA MASSA: ✔Misture tudo num bowl, até que a massa solte das mãos, formando uma bola. Reserve.

  2. 2

    Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
    Adicione o tomate e depois acrescente o frango desfiado, os temperos, o milho, as azeitonas ou o palmito e o molho de tomate, misturando bem. Refogue por uns 10 minutos.
    Adicione a salsinha picada e desligue o fogo. Quando o recheio estiver frio, misture o requeijão.

  3. 3

    Abra 2/3 da massa (coloque entre 2 plásticos) com um rolo e forre o fundo e as laterais de um refratário untado com manteiga.
    Use o que sobrou da massa para cobrir o empadão e fazer a decoração.
    Coloque o recheio do frango e cubra com as fatias de mussarela.
    Cubra o empadão com a massa restante e se der, decore como desejar
    Pincele a massa com gema e mel antes de assar.
    Leve ao forno pré aquecido a 208 graus por 40 minutos (aprox.) ou até que esteja dourado.

  4. 4

    A receita rende bastante. Se preferir, faça metade. Bom apetite!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Uma baiana que ama a comida caseira e afetiva!Aprendi a cozinhar vendo minha mãe e minha avó cozinhando!Tenho paixão por receitas que podemos fazer com o que tivermos à mão! Para mim, a cozinha é uma terapia!Fique à vontade para conhecer meu perfil @cozinha_da_dea onde reúno diversas outras receitas!!!https://instagram.com/cozinha_da_dea
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