Espaguete a vesuviana

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
Brasil Brazil

Todo dia tem receita nova pra tí, e hoje a receita é italianíssima e vem direto de Nápoles: Macarrão a vesuviana. De sabor intenso, ela fica pronta em um instantinho e você pode fazer com a massa que preferir, nós escolhemos espaguete. Veja como é simples
#Maio #elianefariacozinhaafetiva #espaguete #massa #macarrão #receitassimples #receitasrapidas #receitasdeliciosas #receitasdefamilia

Espaguete a vesuviana

Todo dia tem receita nova pra tí, e hoje a receita é italianíssima e vem direto de Nápoles: Macarrão a vesuviana. De sabor intenso, ela fica pronta em um instantinho e você pode fazer com a massa que preferir, nós escolhemos espaguete. Veja como é simples
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Ingredientes

45 minutos
4 pessoas
  1. 300 gramasespaguete (se preferir, substitua pela massa de sua preferência)
  2. 1pimenta dedo de moça sem sementes (se quiser mais picante utilize pimenta malagueta sem sementes)
  3. 800 gramastomate pelado (aproximadamente duas latas de tomate pelado)
  4. 4 colheres de sopaazeitonas pretas com caroço
  5. 100 gramasmuçarela de búfala
  6. 1 colher de sopaalcaparras
  7. 1/2xicara de chá de água (nossa xícara tem 200 ml)
  8. 1cebola roxa
  9. a gostosal
  10. a gostoazeite

Instruções de cozinha

45 minutos
  1. 1

    Separe os ingredientes: o espaguete, a pimenta dedo de moça, o tomate pelado,

  2. 2

    As azeitonas, a muçarela de búfala, as alcaparras,

  3. 3

    A água, a cebola roxa, o sal,

  4. 4

    O azeite

  5. 5

    Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

  6. 6

    Dessalgue levemente as alcaparras, pique a muçarela de búfala e coloque sobre uma peneira para escorrer o soro.

  7. 7

    Descasque e corte a cebola roxa em fatias,

  8. 8

    Abra a pimenta, retire e descarte as sementes. pique em pedaços pequenos.

  9. 9

    Em uma panela aqueça um fio de azeite, junte a cebola e a pimenta picada e refogue durante cinco minutos em fogo médio.

  10. 10

    Junte o tomate pelado picado e meia xícara de agua. Cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo por quinze minutos.

  11. 11

    Corte as azeitonas em pedaços grosseiros, retire os caroços e acrescente ao molho junto com as alcaparras dessalgadas.

  12. 12

    Mexa e cozinhe o molho por mais dez minutos, prove e corrija o sal se necessário. Desligue o fogo e acrescente o macarrão e a muçarela de búfala espremida.

  13. 13

    Acrescente um fio de azeite, tempere com azeite, misture bem e sirva.

  14. 14

    Fica uma delícia.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Elianefariacozinhaafetiva
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Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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