Espaguete a vesuviana

Todo dia tem receita nova pra tí, e hoje a receita é italianíssima e vem direto de Nápoles: Macarrão a vesuviana. De sabor intenso, ela fica pronta em um instantinho e você pode fazer com a massa que preferir, nós escolhemos espaguete. Veja como é simples
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Espaguete a vesuviana
Todo dia tem receita nova pra tí, e hoje a receita é italianíssima e vem direto de Nápoles: Macarrão a vesuviana. De sabor intenso, ela fica pronta em um instantinho e você pode fazer com a massa que preferir, nós escolhemos espaguete. Veja como é simples
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Instruções de cozinha
- 1
Separe os ingredientes: o espaguete, a pimenta dedo de moça, o tomate pelado,
- 2
As azeitonas, a muçarela de búfala, as alcaparras,
- 3
A água, a cebola roxa, o sal,
- 4
O azeite
- 5
Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- 6
Dessalgue levemente as alcaparras, pique a muçarela de búfala e coloque sobre uma peneira para escorrer o soro.
- 7
Descasque e corte a cebola roxa em fatias,
- 8
Abra a pimenta, retire e descarte as sementes. pique em pedaços pequenos.
- 9
Em uma panela aqueça um fio de azeite, junte a cebola e a pimenta picada e refogue durante cinco minutos em fogo médio.
- 10
Junte o tomate pelado picado e meia xícara de agua. Cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo por quinze minutos.
- 11
Corte as azeitonas em pedaços grosseiros, retire os caroços e acrescente ao molho junto com as alcaparras dessalgadas.
- 12
Mexa e cozinhe o molho por mais dez minutos, prove e corrija o sal se necessário. Desligue o fogo e acrescente o macarrão e a muçarela de búfala espremida.
- 13
Acrescente um fio de azeite, tempere com azeite, misture bem e sirva.
- 14
Fica uma delícia.
Cooksnaps
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