Sanduíche aberto com tofu e espinafre de café da manha

Marina
Marina @marinaveganiza
Brasil

#sextouemcasa de feriado! Fiz algo especial pro café da manha! Me inspirei no smørrebrød, tradução literal do dinamarquês "pão com manteiga". Geralmente o sanduíche é feito num pão de centeio (rugbrød), muito saboroso, com manteiga e algum peixe. Não vai ter nada disso no meu 😆 mas mantive o conceito prático de um sanduíche aberto e frio, que pode ser comido de manha, de tarde e de noite! Nesse caso, gosto de comer como café da manhã. A receita desse pão está no meu perfil aqui na Cookpad.

Sanduíche aberto com tofu e espinafre de café da manha

#sextouemcasa de feriado! Fiz algo especial pro café da manha! Me inspirei no smørrebrød, tradução literal do dinamarquês "pão com manteiga". Geralmente o sanduíche é feito num pão de centeio (rugbrød), muito saboroso, com manteiga e algum peixe. Não vai ter nada disso no meu 😆 mas mantive o conceito prático de um sanduíche aberto e frio, que pode ser comido de manha, de tarde e de noite! Nesse caso, gosto de comer como café da manhã. A receita desse pão está no meu perfil aqui na Cookpad.

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Ingredientes

1 porção
  1. 1 punhadofolhas de espinafre
  2. 80 gtofu
  3. 1fio de azeite
  4. a gostosal
  5. 1 pitadacurry ou açafrão
  6. a gostopimenta-do-reino
  7. 2 fatiaspão da sua preferência
  8. a gostoorégano

Instruções de cozinha

  1. 1

    Separe e lave as folhas de espinafre. Amasse o tofu e acrescente o sal, o curry e a pimenta-do-reino.

  2. 2

    Em uma frigideira, refogue o tofu em um fio de óleo, fica douradinho. A gente chama o tofu assim de "tofu mexido". Depois, coloque o tofu em um canto da frigideira e acrescente o espinafre. Deixe reduzir, não demora mais de 3 minutos. Reserve.

  3. 3

    Coloque o pão na torradeira ou dê uma tostadinha na frigideira mesmo. Acrescente o tofu e depois o espinafre por cima.

  4. 4

    Polvilhe orégano, dá um gosto super especial. Coma acompanhado da sua xícara de café bem fresquinho ☕ Eu como com a mão, como uma torrada, mas tem gente que prefere comer de garfo e faca. Fica a sua escolha. Outro jeito que já fiz, foi colocando o meu patê de manjericão com base de tofu (segunda foto), fica muito saboroso. Receita tá aqui na Cookpad.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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