Instruções de cozinha
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Demolhar o Feijão:
Lave bem o feijão preto e coloque-o numa tigela grande.
Cubra com água abundante e deixe de molho por, pelo menos, 8 horas ou durante a noite. - 2
Escorra a água do demolho e transfira o feijão para uma panela de pressão.
Adicione água suficiente para cobrir o feijão, cerca de 3 cm acima do nível dos grãos.
Acrescente a folha de louro. - 3
Tampe a panela e leve ao lume alto. Quando atingir a pressão, reduza para lume médio e cozinhe por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- 4
Após este tempo, desligue o lume e aguarde que a pressão saia naturalmente antes de abrir a panela.
- 5
Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio.
Adicione o bacon e frite até ficar dourado e crocante.
Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 a 2 minutos, evitando que queime. - 6
Transfira o refogado para a panela com o feijão cozido.
Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar em lume brando, sem tampa, por mais 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o caldo engrossar e os sabores se incorporarem. - 7
Retire a folha de louro antes de servir.
O feijão preto pode ser acompanhado de arroz branco, farofa e couve refogada, compondo uma refeição tradicional e saborosa.
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Para fazer um feijão bem gostoso, com um caldo grosso e bem temperado, você precisa de um pouco de paciência e carinho no preparo.Se você seguir os passos abaixo não tem erro!Pra me conhecer melhor me segue no Instagram também! @waynawagnerAbração,Wayna Wagner👩🏻🍳#introduçãoalimentar#feijao #beneficiosdofeijao #comidadeverdade #nutriçãoinfantil #comidaafetiva #cozinhasaudavel #celiacos #receitasdefamilia #receitasdawayna #dicasdawayna #feijão #beans #comidacaseira #receitasaudavel #reeducacaoalimentar #cookpadbrasil #cozinheiros #instafood #comidadeverdade #receitasfaceis #meufeijão #comofazerfeijão #feijãosimples #comidacaseira #feijãocomarroz
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