Massa cozida no molho

Name: Massa cozida no molho
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g carne moída; 1 cebola média, picada; 1 pimento vermelho grande, picado; 2 dentes alho, picados; 2 colheres de sopa pasta de tomate; 1/2 frasco de tomate enlatado ou triturado; 250 g macarrão tipo conchinha ou pequeno; a gosto Sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha em pó; q.b Água quente (suficiente para cobrir a mistura); a gosto Iogurte natural para servir

Sara dos Santos @saradossantos

Massa cozida no molho

Sara dos Santos @saradossantos

Guardado

Ingredientes

40 min

4 pessoas

500 gcarne moída
1cebola média, picada
1pimento vermelho grande, picado
2 dentesalho, picados
2 colheres de sopapasta de tomate
1/2frasco de tomate enlatado ou triturado
250 gmacarrão tipo conchinha ou pequeno
a gostoSal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha em pó
q.bÁgua quente (suficiente para cobrir a mistura)
a gostoIogurte natural para servir

Guardado

Passos

40 min

1

Numa panela grande, aquece um fio de azeite em lume médio.
2

Adiciona a carne moída e refoga até dourar levemente.
3

Junta a cebola picada, o alho e o pimento vermelho. Cozinha até os vegetais amolecerem.
4

Adiciona a pasta de tomate e mistura bem.
5

Junta o tomate enlatado ou triturado e tempera com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha a gosto.
6

Deixa cozinhar por 5 minutos para apurar os sabores.
7

Diciona o macarrão à panela e mistura bem com o molho.
8

Despeja água quente suficiente para cobrir os ingredientes por 2-3 dedos.
9

Tapa a panela e deixa cozinhar em lume baixo até que o macarrão esteja cozido e tenha absorvido a maior parte da água (cerca de 10-15 minutos). Mexe ocasionalmente para evitar que grude.
10

Retira do lume e serve o macarrão quente, acompanhado de uma colherada de iogurte natural por cima.