Charuto de repolho
Boa opção para quando sobra arroz na geladeira =D
Essa receita pode ser low carb: é só não adicionar o arroz, recheando o repolho apenas com a carne moída.
Charuto de repolho
Boa opção para quando sobra arroz na geladeira =D
Essa receita pode ser low carb: é só não adicionar o arroz, recheando o repolho apenas com a carne moída.
Instruções de cozinha
- 1
Em uma panela com água fervendo, coloque um pouco de sal e as folhas de repolho para cozinhar.
- 2
Quando estiverem transparentes (mas não totalmente cozidas), coloque para escorrer.
- 3
Enquanto as folhas cozinham, tempere a carne moída com 2 dentes de alho, a cebola e os temperos de sua preferência. Adicione um pouco de azeite de oliva, para dar liga.
- 4
Em seguida, misture o arroz já cozido na carne crua.
- 5
Corte o talo da folha de repolho e descarte. Nas folhas menores, quando o talo não for grosso, não há necessidade de retira-los.
- 6
Coloque uma porção da mistura (carne e arroz) na folha, e enrole, trazendo as pontas para dentro, para que a mistura fique bem "fechada" na folha.
- 7
Após enrolar, não deverá sobrar espaços para o recheio escapar no cozimento.
- 8
Feche a folha com um palito de dente e corte as pontas.
- 9
Em uma panela, coloque um fio de óleo e um dente de alho para fritar.
- 10
Despeje a passata de tomate.
- 11
Adicione os charutos e coloque água, até que fiquem cobertos. Caso necessário ou caso prefira o molho mais grosso, é só adicionar mais passata.
- 12
Deixe cozinhar por 20 minutos, virando os charutos depois de 10 minutos de cozimento.
- 13
Ao terminar de cozinhar, finalize com salsinha e cebolinha. Sirva em seguida.
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