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chorizo tipo español, lata grande de champiñones (contenido neto 400 gr, drenado 230 gr), cebolla, puerros o cebollines, zanahoria grande o 2 pequeñas, papas, granos maiz congelado o fresco si hay, vino blanco, sachet de 200 gr salsa tomates, agua, laurel cocina, ajo
45 minutos m/m
6 raciones
Juan Petersen Wagner
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posta o carne magra de vacuno, champiñones o una lata grande, cebolla, puerro o cebollín, salsa tomates, zanahorias, papas, vino blanco, agua, laurel de cocina, ajo, aceite oliva
45 minutos m/m
4 a 6 raciones
Juan Petersen Wagner
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lentejas baby (4mm), cuchta de semillas de fenogreco (optativo), agua para cocinar lentejas, salsa de puerros y tomates, cebolla, cuchta de ajo en polvo, cuchta de Baharat (optativo, lo puedes reemplazar por aliño completo), harina dorada, ———-Para servir, Arroz graneado simple, Merkén (optativo)
45 minutos
8 personas
Patricia Quiroga Newbery
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puerros medianos picados con solo una pequeña parte de sus hojas, aceite neutro para freír, pimiento rojo picado en brunoise, pimiento verde picado en brunoise, ajo en polvo, azúcar, frasco tomate fresco triturado o 3 tomates bien maduros pasados por la licuadora, spaghettini o tu pasta favorita, agua y sal para cocinar la pasta, agua para la salsa, hierbas francesas (bouquet garnier), cucharones del agua de cocción de la pasta escogida
45 minutos
10 personas
Patricia Quiroga Newbery
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cazuela de cerdo, con hueso, zapalllo, papas, zanahorias, arvejas o guisantes, frescas, congeladas o de tarro, vino blanco, vino tinto, agua, cebolla, puerros o cebollines, ajo, laurel cocina
1 hora
5 raciones
Juan Petersen Wagner
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lentejas de 4 mm, puerros medianos con parte de sus hojas, cebollines con parte de sus hojas, aceite neutro, cuchta de ajo en polvo, cuchta de curry, Garam Masala, cuchta de ají de la India, cuchta rasa de pimentón en polvo (paprika), crema de coco, Sal a gusto, ———-Para servir:
1 hora
12-14 personas
Patricia Quiroga Newbery
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atado de espinada fresca o bolsa de hojas de espinaca fresca o congelada, puerro bonito, cebolla grande o 1 pequeña, zanahorias, según tamaño, ajo, c sal, pimienta, y 1/2 lt agua
1 hora m/m
4 raciones
Juan Petersen Wagner
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puerros grandes, grandes de ajo, papa mediana pelada y cortada en cubos, agua, caldo de verduras, jengibre en polvo, cuchta de lemongrass, golden milk o cúrcuma, Sal a gusto, ———-Para servir:, hojitas de puerro picadas finitas, aceite de oliva
35 minutos
6-8 personas
Patricia Quiroga Newbery
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ñoquis (caseros o hechos para 2 o 3 personas), puerro, sal, orégano, ajo o 1/2 ajo (al gusto, recomiendo 1/2), aceite, pollo (pechuga deshuesada), orégano, ajo, sal
30 a 45 min
2 a 3 raciones
Miguel Riquelme Inostroza
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puerros, papas medianas, cebolla cortada en cuadritos, ajo picado finamente, agua caliente, caldo de pollo, leche (200 ml), Sal y pimienta a gusto, aceite de oliva
30 minutos
4 raciones
Paola
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congrio en trozos, mariscos surtidos, cebollas cortadas en pluma, ajo picados finamente, zanahorias ralladas en tiras finas, morrón cortada en tiras finas, ají verde sin sus pepas picado finamente, salsa de tomate, crema de leche, aceite de oliva, ají color, perejil seco
Paola
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Carne molida, ajo, puerro, zapallito italiano, tomate, sachet de salsa de tomates (opcional), Aceite, agua, caldo de carne, Aliño completo a gusto, Pimentón a gusto
Andrea Alvarez 💛
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zapallos italianos, cebolla o 3 Puerros o cebollín, papas medianas, ajo, Curry (use aprox. 3 cucharadas), aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto, Crema opcional
30 min
3 raciones
Yvette
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