Tomillo fresca

/ 1 lb. de porotos rojos secos • tocino cortado en trocitos o gordura de cerdo • ajos picados • cebolla mediana cortada en cuadritos • apio cortado en dados • zapallito amarillo cortado en dados • camote amarillo cortado en cubitos • porotos verdes cortados en trocitos • pimiento rojo cortado en dados • puerros cortado en tiras a lo ancho • agua • salsa de tomate •

u hojas de rúcula perejil o cilantro • albahaca • tomillo • romero • apio • hinojo • vinagre de manzana • sal • agua

agua • arvejas deshidratadas • harina de porotos verdes • sal • und caigua • und zapallo italiano • champiñón paris • Azafrán o achiote • Caléndula (flor) • cebollín • Romero, tomillo, semillas de cilantro (mortero) • apio •

hígado de vacuno • ajos picados • sal • pimienta en polvo • harina para todo uso • huevos batidos • pan rallado Panko • pan rallado regular • perejil picado • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • cebollas cortadas en pluma

piernas de pollo, sin piel y cortadas en la coyuntura • sal • pimienta en polvo • harina para todo uso • aceite de vegetal • cebolla cortada en cuadros • ajos picados • pimiento verde cortado en cuadros • apio cortada en cuadros • caldo de pollo • tomates cortados en cubos • champiñones cortados en rodajas •

piernas de pollo • yogurt griego. (120 g.) • harina • huevo batido • Aceite para freír • sal • albahaca seca • tomillo seco • orégano seco • pimienta negra triturada • Paprika • ajo en polvo •

piernas de pollo • yogurt griego. (120 g.) • harina • huevo batido • Aceite para freír • sal • albahaca seca • tomillo seco • orégano seco • pimienta negra triturada • Paprika • ajo en polvo •

/ 12 oz. champiñones cortados en rodajas • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • tomates cortados en cubos • tomates triturados • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • albahaca fresca cortada en tiritas • sal o a su gusto • pimienta en polvo

y 600 g de carne de pollo sin piel, deshuesada y cortada en trozos • ajos picados • sal • comino • pimienta triturada • hojas de orégano fresco picado • hojitas de tomillo frescas • Aceite de vegetal para dorar el pollo • y ½ tazas de arroz basmati • caldo de pollo • y ½ tazas de cerveza • aceite de oliva •

hígado. 226 g / 8 oz. c/u • sal • pimienta en polvo • ajos picados • hojas frescas de tomillo picado • gruesas de tocino • chalotes cortados en gajos. 97 g /3.5 oz • / 1.35 oz nueces cajú o anacardo. (Cuernitos)

/ 6 muslos de pollo, sin piel • sal • pimienta negra • comino • nuez moscada • cacho de cabra • ajos picados • orégano fresco • tomillo fresco • perejil picado • / 8 oz champiñones cremini • chalote cortado en pluma •

hígado. 170 g / 6 oz • sal • pimienta en polvo • ajo grande picado • y 1/2 cucharadita tomillo fresco picado • aceite de oliva • cebolla cortada en pluma • pimiento rojo cortado en cuadros • champiñones cortados en ¼ partes

tomates maduros y pelados • cebolla cortada en cuartos • pimentón morrón • ajos • Tomillo • Orégano • Romero • Pimienta, recién molida • laurel • perejil fresco • azúcar rubia • Aceite de oliva •

carne de osobuco • aceite • ajos picados • cebolla cortada en pluma • pimientos rojos en tiras • zanahorias en rodajas • puerros cortados en juliana (tiras delgadas) • porotos verdes cortados en trozos • apio cortado en rodajas • papas, con o sin piel • zapallo • orégano fresco picado •

porotos hallados cocinados, sin caldo • zanahoria cortada en cubitos, blanqueada • apio cortado en cubitos, blanqueado • pimiento rojo cortado en cuadritos • cebolla cortada en cuadritos • pepinos cortados en cuadritos con la piel • aceite • vinagre rosado de vino • perejil picado • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • ajo picado bien fino •

pollo ganso u otra carne • sal • pimienta polvo • aceite de vegetal • harina blanca para todo uso • cebolla cortada en pluma • ajos picados • apio cortado en rodajitas • zanahoria cortada en rodajas • vino merlot • salsa de tomate • tomates en cubos •

papas • cebolla morada • yogur natural • limón (jugo) • mostaza(dijon) • pepino o alcaparras • cilantro o tomillo (fresco) • Sal y pimienta a gusto

/ 24 oz champiñones cortados en rodajas • aceite • mantequilla • ajo picado fino • cebolla cortada en cuadritos • harina • tomillo seco o 1 cucharadita si es fresco • vino blanco Rin • agua fría o caldo de vegetal • leche casi hirviendo • caldo de pollo. Sin mono sodio glutamato (opcional) • sal •

arroz cocido • atún • cilantro fresco, picadito • Semillas a elección (opcional) • Especias a gusto (eneldo, tomillo, estragón, etc.) • huevos frescos • harina (avena, trigo, maicena) • Aceite de oliva • Sal de mar, fina

aceite de oliva • mantequilla • ajos picados • cebolla picada • pimiento verde, cortado en cuadros • pimiento anaranjado cortado en cuadros • porrones (puerros) cortados en cuadritos o tiritas • harina • leche • papas de tamaño mediano, cortadas en cubos • almejas cocinadas y cortadas en trocitos pequeños • tomillo fresco, picado •

oo g / 18 oz de carne molida • aceite de oliva • ajos picados • cebolla cortada en cuadros • apio cortado en cubos • zanahoria cortadas en cubos • papas cortadas en cuadros, con o sin piel • porotos verdes cocidos y cortados en trozos • arvejas cocinadas • tomillo fresco picado • orégano fresco picado • sal •

champiñones cortados en láminas • aceite de oliva • mantequilla • ajos picados • chalotas o cebolla cortada en pluma • hojas de tomillo fresco • vino Merlot • harina blanca de trigo, para todo uso • caldo de carne o agua con un cubito de caldo de carne sin glutamato mono sódico • sal • pimienta en polvo • salsa de tomate

hojas y tallos de beterraga • cebolla picada en cubitos • zanahoria rallada • ajo picados • huevos frescos • Especias a gusto (Tomillo, estragón, perejil) • Aceite de oliva • Sal de mar, machacada fina

chuletas vetadas parrilleras. Gruesas • adobo • sal • pimienta • tomillo seco o fresco • limón, el zeste. (ralladura de limón) • pesto con piñones y espinaca • piñones cocidos • ajo • albahaca • espinaca (pretada en la taza) • jugo de limón •

huevos frescos • Especias a gusto (orégano, eneldo, ciboulette, tomillo, albahaca) • cilantro fresco, picadito • Aceite • Sal y pimienta a gusto

huevos cocidos • palta madura, pero firme • perejil fresco, picadito • Hierbas a elección (tomillo, eneldo, ciboulette, etc.) • Ajo en polvo • limón, su jugo • Aceite de oliva • Sal de mar, machacada • Pimienta a gusto • Pan (cantidad necesaria)

beterragas cocidas • palmitos en rodelas • paltas medianas • cilantro fresco, picadito • Jugo de limón • Aceite de oliva • Sal • Especias a gusto (tomillo, eneldo, orégano)