Tomillo fresca

and 100 gr. / 2.80 lb. tapapecho • Sal • Pimienta en polvo • aceite de oliva • aceite oliva • cebolla cortada en dados pequeños • ajos picados • chili en polvo • caldo de carne • tomates molidos sin piel y semilla o tomates molidos en lata • laurel • mostaza a la piedra •

/ 25 oz. Tira de costillar • / 10 oz. Lentejas secas • Aceite de vegetal • ajos picados • cebolla cortada en cuadros • pimiento rojo cortado en cuadros • zanahoria cortada en dados • apio cortado en dados • y ½ tazas zapallo cortado en cubos • y ½ tazas repollo cortado en cuadros • y ½ litros agua • perejil picado •

/ 1 lb. Porotos riñones rojos • y 1/2 litros de agua • cerdo. Opcional • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • pimiento verde cortado en cuadritos • zanahoria cortada en dados • taza apio cortado en dados • zapallo cortado en dados • camote color naranjo cortado en dados •

harina sin polvo de hornear • levadura fresca • azúcar equivale 2 cucharadas a raz • agua tibia • leche tibia • aceite de oliva • sal equivale 1 cucharada de sal a raz • mantequilla • Hierbas (romero, tomillo secos) • quesos variados (mozzarella, parmesano y edam)

preparación del pollo • pollo entero • cebolla cortada en cuadros • ajos picados • Orégano fresco picado • Tomillo fresco picado • cdta. Ají de color o paprika • cdta. Pimienta en polvo • cdta. Sal • vino blanco • y 350 gr. Carne de vacuno molida • Cebolla cortada en dados pequeños •

Porotos riñones canela secos • agua • Aceite de oliva • ajos picados • cebolla española cortada en cuadros • pimiento verde cortado en cuadros • pimiento rojo cortado en cuadros • zanahorias cortadas en dados • puré de zapallo o cortado en dados pequeños • cebollines cortados en rodajas • Sal o a su gusto • Pimienta en polvo •

muslos de pollo, sin piel y deshuesados • Lechuga Romana cortada en • huevos duros cocidos cortados en gajos • aceitunas de su gusto • tomates cortados en 8 gajos cada uno • Ensalada de garbanzos • ajos picados • cebolla picada • Orégano fresco picado • Tomillo fresco picado • Sal • Pimienta en polvo •

Queso feta de oveja • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra entera • tomillo fresco

Carne de pernil de cerdo molida • carne de vacuno molida • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • Pimentón en polvo • Pimentón picante ahumado en polvo • ajo en polvo • cebolla en polvo • Sal • Comino en polvo • Nuez moscada • vino blanco •

ingredientes para adobar el pollo • muslos de pollo • ajo picado • cdta. Sal • cdta. Comino • cdta. Pimienta en polvo • Orégano fresco picado • Tomillo fresco picado • aceite de vegetal • cebolla cortada en cuadritos • zanahoria cortada en cubitos • Chorizos caseros (Jon Style) cortados en rodajas •

pulpa de cerdo • vino tinto • tomillo fresco • orégano seco • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta

ingredientes para los niños envueltos • carne de cerdo de pernil molida • carne de vacuno molida • Salsa de tomate • repollo grande • ajos picados • cebolla cortada en cuadritos finos • perejil picado • orégano picado • tomillo picado • y 3/4 cdta. sal • cdta. pimienta negra molida •

Filete de Vacuno • Papas (Pequeñas) • Ajo • Semolina o Harina • Huevos • Tinta de Calamar • Paltas • Palmitos • Limón • Cebolla • Zanahoria • Apio •

/ 8 oz. lentejas secas • aceite de oliva • / 14.60 oz. costillitas de cerdo, cortadas individuales • ajos picados • cebolla cortada en cuadritos • zanahoria cortada en dados • apio cortado en cuadritos • pimiento amarillo cortado en cuadritos • y ½ tazas de zapallo (butternut squash, forma de campana) cortado en dados • cdta. de tomillo fresco • al ras de orégano fresco picado • perejil picado •

pernil de 5 kg • sal • pimienta en polvo • mostaza a la piedra • comino en polvo • hojitas de romero fresco • tomillo fresco • ajo picado

ingredientes • pasta de lasaña • pollo preparado • Vegetales horneados • Salsa bechamel • queso mozzarella rallado en tiritas • Mezcla de queso Manchego • pollo deshuesado cortado en cuadros pequeños • aceite de oliva • mantequilla • ajos picados fino • cebolla picada •

champiñones cortados en láminas o picados • aceite de oliva • ajos picados • cebolla picada fina • mantequilla • harina blanca de trigo para todo uso • leche • vino blanco • crema de batir. Opcional • sal • pimienta en polvo • hojitas de tomillo fresco o ½ cdta. seco

chuletas o medallones de cerdo • Sal y pimienta a su gusto • aceite de oliva • tocino cortado en tiritas • cebollitas perla • chalotes cortados en cuadritos • ajos picados • champiñones cremini, cortados en gajos • mantequilla • harina blanca de trigo para todo uso • caldo de carne sin glutamato mono sódico • agua caliente •

porotos blancos secos • costillar cortado en trocitos • harina de trigo para todo uso • Aceite de vegetal para freír • agua • laurel • ajos picados • cebollada cortada en cuadritos • apio cortada en cuadritos • zanahorias cortadas en cubitos • zapallo cortado en cubitos • ají de color •

carne de vacuno molida • carne de cerdo molida • y ½ cdta. sal • cdta. pimienta en polvo • ajos picados • cebolla picada finita • cdta. orégano seco • perejil picado • tomillo fresco picado • leche • huevo batido • pan rallado •

carne molida • Vegetable oil • ajos picados • cebolla cortada en cuadritos pequeños (Brunoise) • ají jalapeño picado fino • paprika o ají de color • curry • tomillo fresco • pimienta Inglesa • sal • cebollines, cortados en rodajitas • caldo de carne •

costillar de cerdo cortado en trozos individuales • aceite de vegetal • ajos picados • tomillo fresco • orégano • sal o a su gusto • pimienta en polvo • harina de trigo para todo uso • cebolla cortada en cuadritos • vino blanco • agua • laurel •

ingredientes para las costillitas • / 27 oz. Costillitas cortadas en trozos pequeños • cdta. Sal • ajos picados • cdta. Pimienta en polvo • y ½ cda. Mostaza a la piedra • Perejil picado • Orégano fresco picado • Hojitas de tomillo • Harina blanca para todo uso • Aceite de vegetal • Cebolla cortada en cuadritos •

cebolla morada • Champiñón • ajo • aceite • pimienta blanca • Sal • tomillo fresco

/ 10 oz. de almejas cocinadas y cortadas en trocitos • / 6 oz. tocino ahumado, cortado en tiritas • mantequilla • ajos picados • y ¼ tzas. cebolla cortada en cuadros • y ¼ tazas de apio cortado en dados • puerros cortados en tiritas • cdtas. tomillo fresco picado • harina para todo uso, al ras • y ½ tzas. leche (875 ml.) • caldo de almejas (1 y ½ tzas.) • papas grandes cortadas en cubos, peladas o sin pelar •

aceite de oliva • mantequilla • ajo picados • cebollas cortadas en pluma • vino blanco del Rin • agua o caldo de carne con caldo de pollo • caldo de carne o caldo • caldo de pollo • hojitas de tomillo fresco. • cdta. de pimienta en polvo • pan baguette • queso suizo rallado •