Tomillo fresca

ajo • aceite de oliva • mantequilla sin sal • sal • pimienta negra • orégano seco • tomillo seco • perejil seco o fresco picado • Opcional: pizca paprika ahumada

hoja Albahaca • hoja de Mejorana • hojas de Orégano • hoja de Romero cortada y tamizada • hoja Tomillo • Ajo en polvo (opcional, sobre todo si se cocina con ajo fresco)

cucharadas de aceite • medallones de lomito de res de 100 gr cada uno • tazas de champiñones, cortados en tajadas • CALDO CON COSTILLA Maggi® diluido en 1 y ½ tazas de agua caliente • cucharada de tomillo fresco • y ½ (375ml) tazas de vino tinto • Cucharadita de fécula de maíz

papas grandes ⠀ • ajo grandes sin pelar ⠀ • Romero fresco (o seco) ⠀ • Tomillo fresco (o seco) ⠀ • Pimienta negra ⠀ • Sal ⠀ • aceite de oliva VE

queso de oveja semi duro • romero y tomillo • laurel • salvia fresca • ajo • pimienta en grano (negra) • aceite de oliva , cantidad necesaria • agua ardiente (puede ser pisco)

pulpa de cerdo cortado en trozos • —- Adobo: • vinagre • cuchta de comino molido • ajo machacado con sal • cuchta tomillo • cuchta pimienta • sal • —— Preparación: • cebolla cortada en brunoise • cuchta de ají panka sin picante • zanahorias en rodajas •

chicas de surtido para caldillo • machas • cebolla cortada en 1/2 juliana • de pimiento rojo • de pimiento verde • de pimiento amarillo • pasta de ajos (en mi recetario) • crema de coco • cuchta de ají panka sin picante • tomillo fresco • cuchta eneldo • fideos mariposa •

Merluzas frescas, enteras, tamaño 30 cm. o una grande • Huevo entero • Limón, su jugo • harina • Laurel • Romero • aliños: Eneldo, Estragón, Tomillo, Comino, Orégano • Aceite para freír • Papel absorbente

pescado limpio • Chile dulce rojo • Chile dulce verde • cebolla roja • zanahoria • Perejil fresco • Albahaca Fresca • Tomillo fresco • Chile en escamas • Chile en escamas • Sal y pimienta negra • vino blanco •

queso de cabra untable o queso crema tipo philadelphia • perejil picado fino • orégano fresco, picado • romero fresco, picado • Sal y pimienta • aceite de oliva • roast beef (posta negra o asiento), sin grasa • chalotas, en anillos finos • bara de apio, en trozos pequeños • mantequilla • zanahoria, en cubos pequeños • tomillo u orégano •

Papas • Aceite de oliva a gusto • Sal y pimienta a gusto • Tomillo fresco • Orégano fresco

(aprox. 125 g cada uno), lavados, sin puntas y en rodajas Pepino kirby • Agua • Vinagre de sidra • Sal • Azúcar • Semillas de mostaza (2 cditas por frasco) • Diente de ajo en trozos (1 por frasco) • Pimienta blanca entera (1 por frasco) • Pimiento rojo en hojuelas o Ñora (¼-½ cdita por frasco) • Mezcla de hierbas frescas (eneldo, tomillo, romero) (1 por frasco)

Huevos • Sal a gusto • Queso blanco • Harina de almendras • Polvo de hornear • Hojas de tomillo fresco

papines andinos • tomillo fresco • romero fresco • manteca • aceite • cebolla

vinagre de alcohol • perejil fresco • orégano fresco • curry • tomillo y/o romero • anís estrellado • pimienta negra o de Jamaica • ajo

fríjoles (usé fríjoles de seda) • agua aproximadamente • cebolla cabezona, picada finamente o entera • ajo, picados • laurel • hojitas de tomillo fresco al gusto • Sal

Aceitunas negras • Morrón rojo crudo (1/4 u aprox) • ajo pequeño • Tomillo • Ají molido • Pimentón • Aceite

mejillones frescos, 1 vaso aceite de oliva extra virgen • 🥃 de vinagre de vino • Laurel, una ramita de tomillo fresco o seco, ajos y aceite • Pimentón dulce mezclado con un poco de pimentón picante, Aceite de oliva, • 🥃 de vino blanco • patatas cocidas con piel • Para la mahonesa: • huevo fresco • aceite de girasol 🌻 • la salsa del escabeche • Sal, unas gotitas de limón 🍋 • patatas cocidas

champiñones • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • mantequilla • ajo en polvo • hojas de tomillo fresco • limón, el jugo

Berenjenas • hilo de Aceite de oliva • Aceite de oliva (3 cdas) • Jugo de limón (1 cda) • ajo pequeño • Sal y pimienta a gusto • Hierbas frescas a elección (orégano y tomillo en mi caso) • Ricotta bien escurrida

costillas frescas • pimentón dulce • romero seco • tomillo seco • pimienta molida • aove • salsa de soja • vino tinto • Sal

bacalao fresco • Cherrys • limón • ajo • Aceite sal pimienta • Tomillo fresco

agua • levadura fresca o 7g r levadura seca • aceite de oliva • sal • bote.de tomates secos • tomillo • harina

costillas de cerdo • miel • aceite de oliva • sal • tomillo seco o fresco

harina de trigo (usé harina integral) • aceite de oliva • agua + o - • levadura seca o 50 gramos de levadura fresca • azúcar • sal fina • PARA el Topping • aceite de oliva + o - • Aceitunas negras • Tomates cherry • Tomillo fresco o seco o en ramillete • sal gruesa

Papas criollas • Sal y pimienta • tomillo fresco • mantequilla ó margarina • aceite de oliva