Ragú de cerdo cremoso
Un Ragú de cerdo, cremoso, con vino dorado seco, en vez de tinto, la carne queda muy tierna y la salsa deliciosa para sopar, que aproveche.
Ragú de cerdo cremoso
Un Ragú de cerdo, cremoso, con vino dorado seco, en vez de tinto, la carne queda muy tierna y la salsa deliciosa para sopar, que aproveche.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cacerola al fuego con el aceite y rehogamos en el los puerros y cebolletas picados hasta que estén tiernos.
- 2
A continuación agregamos la carne, salpimentamos y dejas que se haga todo junto 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
- 3
Añadimos a continuación el vino y dejamos evaporar unos minutos, añadimos entonces agua para cubrir la carne y dejamos hacer a fuego medio 1 hora.
- 4
Pasado esté tiempo diluimos 1 cucharada de harina de maiz en medio vaso de agua fria, incorporamos al Ragú, y dejamos hacer 15 minutos mas, rectificamos de sal y pimienta y listo para servir.Es un plato ideal para hacer mas cantidad, de un dia para otro está aun mas bueno.
- 5
Queda estupendo acompañado de unas patatas fritas.
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