Bonito en escabeche
Luisa Gil Cardillo @cook_18126446
Paso a paso
- 1
El bonito se sala un poco y se fríe en aceite de oliva, se saca a un bol.
- 2
En el mismo aceite que se ha frito se ponen muchos ajos picados a la mitad, 5 hojas de laurel, una ramita de romero (opcional). Cuando estén dorados, retiras la sartén del fuego y se añade un vaso de vinagre de vino blanco y medio vaso de agua. Se cuece todo un rato. Se deja enfriar.
- 3
Se añade la salsa de la sartén al bonito que hemos colocado en el bol, si es posible que cubra todo el bonito. Se deja enfriar y ponemos en la nevera. Dura 3 o 4 días. Y a disfrutar de su sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luisa Gil Cardillo le encantará ver cómo quedó.
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