Calabaza Rellena
El otro día pasando por una verduleria, estaban hermosas las calabazas y no resistí comprar una, pero sin embargo no sabía que hacer jaja, aquí el resultado.
Calabaza Rellena
El otro día pasando por una verduleria, estaban hermosas las calabazas y no resistí comprar una, pero sin embargo no sabía que hacer jaja, aquí el resultado.
Paso a paso
- 1
Lavamos la calabaza y la cortamos a la mitad. Pinchamos muy bien con un tenedor ambas partes y las pincelamos con aceite. Cocinamos a 200°C aproximadamente 40 minutos hasta que esté cocido.
- 2
Cuando esté por estar la calabaza, cortamos la cebolla, el morrón y lo sofreímos, cuando estén cocidos, agregamos un atado de espinaca y cocinamos hasta que estén blanditas.
- 3
Luego en un bowl vamos a ir poniendo la pulpa de la calabaza, yo use una cuchara. Y mezclamos con nuestro salteado de verduras, y si queremos sal y pimienta.
- 4
Volvemos a rellenar las calabazas y arriba les colocamos queso rallado. Volvemos a llevar al horno hasta que el queso esté dorado.
- 5
Queda muy rica!
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