Tosta de revuelto de morcilla asturiana

Se abre el telón, vemos una mujer abriendo una olla exprés. Coge una espumadera y lentamente extrae un trozo de panceta, un chorizo y... de repente vemos cómo la mujer tuerce el gesto y suelta un improperio que no puedo reproducir en estas líneas. ¡La morcilla se ha explotado! Lejos de desesperarse nuestra atribulada y no obstante avispada protagonista retira los restos de la piel de la morcilla, reserva la carne y calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Añade la carne de la morcilla y un huevo y como si fuera un cóctel para el mismísimo James Bond remueve, que no agita, los ingredientes sin dejar que el huevo cuaje demasiado. Rápidamente tuesta una rebanada de pan de molde y extiende la mezcla con sumo cuidado sobre el pan. ¡Voilá! Un desastre morcillil convertido en una rápida y deliciosa cena.
Tosta de revuelto de morcilla asturiana
Se abre el telón, vemos una mujer abriendo una olla exprés. Coge una espumadera y lentamente extrae un trozo de panceta, un chorizo y... de repente vemos cómo la mujer tuerce el gesto y suelta un improperio que no puedo reproducir en estas líneas. ¡La morcilla se ha explotado! Lejos de desesperarse nuestra atribulada y no obstante avispada protagonista retira los restos de la piel de la morcilla, reserva la carne y calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Añade la carne de la morcilla y un huevo y como si fuera un cóctel para el mismísimo James Bond remueve, que no agita, los ingredientes sin dejar que el huevo cuaje demasiado. Rápidamente tuesta una rebanada de pan de molde y extiende la mezcla con sumo cuidado sobre el pan. ¡Voilá! Un desastre morcillil convertido en una rápida y deliciosa cena.
Paso a paso
- 1
Calentar una cucharadita de aceite en una sartén. Mientras se calienta retiramos la piel de la morcilla y reservamos la carne.
- 2
Salteamos ligeramente la carne de la morcilla y añadimos el huevo. Removemos todo junto y dejamos cocinar sin que el huevo cuaje demasiado.
- 3
Tostamos una rebanada de pan de molde y extendemos la mezcla anterior con cuidado.
- 4
Espolvoreamos con un poco de perejil y listo.
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