Estofado de lomo con verduras
Estofado de lomo con verduras
Paso a paso
- 1
Aliñamos los filetes con unos granos de sal y perejil.
- 2
En la olla express cubrimos el fondo con aceite ponemos los filetes y sellamos por ambas caras durante un par de minutos por cada cara y reservamos.
- 3
Rectificamos de aceite y ponemos los dos dientes de ajo sin pelar solo con un corte todas las verduras picadas salvo los guisantes y rehogamos durante diez minutos aprox.
- 4
Pasados los diez minutos ponemos los guisantes el laurel el pimentón y la nuez moscada y rehogamos todo bien unos minutos.
- 5
Ponemos en la turmix el tomate lo molemos e incorporamos al refrito
- 6
Rehogamos bien otros cinco minutos ponemos los filetes que teníamos reservado y cubrimos de caldo de pollo y rectificamos de sal.
- 7
Tapamos la olla y cuando la válvula empiece a guirar dejamos diez minutos apagamos el fuego y cuando se vaya el vapor abrimos emplatamos y el resultado en las fotos
- 8
PD.en mi dieta el estofado va sin patatas.para los que no esteis a dieta se coge medio kilo de patatas se corta esgajandola en trocitos y las ponemos con el caldo.gracias.voy por 22 kilos perdidos desde el 19 de agosto...
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