Tarta humita
Paso a paso
- 1
Las rodajas de calabaza llevarlas al horno hasta dorar.
- 2
Rehogar las cebollas, cebolla de verdeo, la zanahoria y el morrón. Cuando todo este rehogar, agregar los choclos desgranados y seguir reogando (los marlos de los choclos los podes frizar y utilizarlos en un caldo, les aporta muchísimo sabor).
- 3
Una vez que todo está cocinado, agregar un pedazito pedacito de manteca, cuando se haya derretido agregar 2 cucharadas de harina común y revolver por un minuto. Ir agregando la leche caliente, de a poco, ir controlando la consistencia, tiene que quedar cremoso. Cocinar por 5 minutos, ir revolviendo porque se puede pegar abajo, y agregar más leche si ves que se hace como un mazacote.
- 4
Apagar el fuego y agregar la parte verde (picado bien chiquito) de la cebolla de verdeo y las rodajas de calabaza aplastarlas con un tenedor, haciendolas puré (aporta muchísimo sabor) Si estás apurado, rallar la calabaza al principio y cocinarlo junto con la zanahoria rallada.
- 5
Hacer la masa y estirarla en una fuente, colocar el relleno y unos pedacitos de queso cremoso. Llevar al horno hasta que se cocine bien la masa.
- 6
Servir y disfrutar.
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Aprovechando ingredientes de temporada e inspirada en la receta de @cook_marisol
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