Un plato en el que no se tira nada (o casi). Es más, para hacer el caldo, yo he utilizado restos de hortalizas que siempre guardo de otros guisos, también caldo de amejas o berberechos en lata, incluso el vino blanco es el que utilicé para dejar macerar unos filetes de pollo, que luego colé y guardé. Todo ello lo tenía en el congelador.Las pastillas de caldo de pescado las he cambiado por raspas de pescado, que esta vez no tenía congeladas, si no las hubiera puesto también.Hay que aprovechar todo lo que podamos, que la vida se está poniendo muy cara, además de que también es una forma de aprovechar nutrientes y sabores. Por todo ello #lococinonolotiro.

Hoy quedaba caldo de pescado en el congelador y unas rodajas de calamares y tinta, así que otra variedad de paella.Nos ha gustado mucho, espero que la pruebes.Mi idea es publicaros varias variedades de paella y así tengáis unas muestras, para disfrutar de las paellas.

Esta paella ha sido una de las que más me han gustado este año. Tuve la suerte de comprar unos chipirones que venían con unas huevas estupendas, ya que no siempre tienen y depende de la época del año. Nunca las había usado en la paella y ha resultado ser todo un acierto, porque tienen muchos más usos de los que habitualmente se les suele dar, a la plancha, en aliño y poco más, como los huevos de choco. También quedan ideales en la fideuá junto con las patitas del chipirón o simplemente cocinadas en una cazuela de barro con ajo y pimentón como las gambas al ajillo. ¡Os va a encantar!

No he podido poner foto de la paellera porque he llegado de trabajar y la familia ya había comido..así que solo foto de un plato...jajaja

Es domingo por la mañana, tienes resaca de la noche anterior y recuerdas que en unas horas tienes visita!!!!¿Que puedes ofrecerles para comer rápido… sencillo y vistoso?Una paella! O un arroz amarillo con cosas según como se mire...En este caso, será de arroz y marisco, todo producto sencillo de usar y de encontrar, hasta después de una noche de marcha.No haremos fumé ni nada especialmente elaborado, en esta ocasión todo es sencillo para que no perdamos mucho tiempo.

Con tres o cuatro ingredientes básicos y buenos 🥘

Sigo con las paellas. Esta vez había calamares frescos y caldo de marisco concentrado de calidad y dos sobrecitos de tinta de calamar. Venía mi padre a comer, 93 años y algo refinado en la comida, así que paella especial para él. GXL.

Una paella muy sencilla y muy rápida de preparar

#sanvalentin seguimos con el menú sencillo pero con mucho amor. Buena paella para disfrutar del domingo. Y del lunes si sobra!

La paella auténtica como hacían los hortelanos de Valencia llevaban los ingredientes que ellos tenían a mano como el pollo el conejo de carnes y las verduras típicas que ellos mismos tenían en sus huertas como son: el garrofón, la tabella, la ferraura, el tomate, el aceite y el agua.La paella que vamos a hacer es una paella muy simple con unos ingredientes que solemos tener casi todos en casa habitualmente.