Paso a paso
- 1
Cortamos toda la verdura, a gusto propio, no importa si es pequeña o grande.
- 2
Rehogamos toda la verdura, exceptuando las setas, con un poquito de aceite y salpimentamos. Fuego medio/flojo. Reservamos.
- 3
Doramos las costillas de ternera, salpimentadas. Cuando estén doradas las sacamos.
- 4
Por otro lado, ponemos el caldo de verduras a hervir (yo utilicé caldo sobrante de otro día). Cuando esté hirviendo echamos las costillas y dejamos que cueza durante 1h, hasta que la carne quede tierna (si tienes olla express en 40 min estará listo).
- 5
Cuando tengamos la carne tierna, agregamos el sofrito de verduras al caldo, echamos la salsa de soja diluida con la salsa de ostras y dejamos hervir durante 30 min.
- 6
En el último momento, echamos los fideos de arroz en el caldo hirviendo, 1 min. y el plato estará listo para emplatar y disfrutar
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