Pulpo a la cerveza
Esta receta me la facilitó mi amigo Luis y realmente ha sido una gozada y muy fácil de cocinar. Procuraré tener un pulpo en la nevera, para poderlo presentar en esas sentadas familiares o de amigos. ¡ inmejorable en aperitivos¡ GXL.
Pulpo a la cerveza
Esta receta me la facilitó mi amigo Luis y realmente ha sido una gozada y muy fácil de cocinar. Procuraré tener un pulpo en la nevera, para poderlo presentar en esas sentadas familiares o de amigos. ¡ inmejorable en aperitivos¡ GXL.
Paso a paso
- 1
Comprar un pulpo fresco de la pescadería.
- 2
Congelarlo al menos dos días.
- 3
Descongelarlo, con un día de antelación.
- 4
Coges una cazuela con resistencia al horno y bastante honda. Poner primero el pulpo (tal cual), echarle el aceite por encima (sólo rociarlo), también los dientes de ajo sin pelar y enteros, lo cubres de cerveza, dejando una parte a la vista, (no demasiado, mira la foto adjunta).
- 5
Introducir en el horno, Previamente calentado a 180ºC, durante una hora (60 min) por cada kilo de pulpo. Yo estuve unos 90 minutos. Bueno, ves probando, tienes que poderlo pinchar muy fácilmente.
- 6
Sacarlo del horno, lo puedes reservar para comértelo frío o servirlo para comerlo en caliente. A mi me encantó la cantidad que nos pudimos comer terminado de sacar.
- 7
Emplatar, puedes poner sal gruesa y unos toques de pimentón dulce o picante.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo) Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Esta receta la hice para usar en sandwiches, pero también la pueden usar de plato principal sin trozar y desmenuzar, esta para olla de cocción lenta, pero también se puede hacer al horno
-
Pulpa de cerdo con cerveza y romero Pulpa de cerdo con cerveza y romero
#familiar 👨👩👦👦esta carne fue en especial para los padre en su día mi hermano y su amigo la disfrutaron mucho quedó bien jugosa y exquisita.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴
-
Cerdo a la cacerola Cerdo a la cacerola
#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.
-
Filete de pechuga con champiñones al vino Filete de pechuga con champiñones al vino
#platoúnico Esta es una receta un poco elaborada pues para tener bonitos filetes de pechuga hay que procesar ésta última de tal manera que al cocinarse no se encoja tanto y no tome formas caprichosas. Eso toma tiempo. Pero en general la receta es muy simple y sabrosa. La salsa de champiñones es optativa, pero créanme, le da un toque gourmet increíble. -
Pulpo a la sanabresa Pulpo a la sanabresa
Se lo dedico a mi padreEn casa cuando se hacía pulpo siempre lo hacía mi padre y le quedaba muy bueno, espero que os guste.
-
Pulpo a la brasa Pulpo a la brasa
El pulpo cocinado de esta forma no solamente potencia su sabor si no que mejora mucho más su textura, pero debes servirlo de inmediato. #delantaldorado
-
Pulpo a la brasa Pulpo a la brasa
Estamos muy acostumbrados a comer el típico pulpo a la gallega, pero con un giro de tuerca más y un poco de esfuerzo, puedes preparárte un riquísimo pulpo a la brasa, que no te dejará, para nada, indiferente, te lo aseguro. ;)
-
Pulpo a la brasa Pulpo a la brasa
Sí, que ya sé que la pinta no es muy buena, pero os puedo decir que está delicioso.El problema del pulpo a la brasa es que se quema muy rápido la piel y por eso cobra este aspecto un poco desaliñado, pero os puedo asegurar que el toque crujiente que obtiene es delicioso.Si tenéis oportunidad de disponer de una barbacoa, no dudéis en hacer el pulpo, es de lo más rico, aunque eso sí, cuidado con el medio ambiente y procurad hacer la barbacoa en un lugar seguro y guardando prudencia.http://www.lacocinademinia.es/pulpo-a-la-brasa/
-
-
Más recetas
Comentarios