Bami goreng "para quedar bien"
Una versión modificada con curry, rápida y sencilla del popular plato indonesio. Os sirve tanto para huir de la monotonía de la cuarentena como para una cena donde queráis sorprender! 🙂
Bami goreng "para quedar bien"
Una versión modificada con curry, rápida y sencilla del popular plato indonesio. Os sirve tanto para huir de la monotonía de la cuarentena como para una cena donde queráis sorprender! 🙂
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Aquí podéis ver los fideos, pasta y jugo que son los menos comunes. En ciudades sobre todo, se encuentran fácilmente en muchos colmados. La carne recomiendo que sea de calidad, de mercado, no del supermercado, en especial del Mercadona. 👍🏻
- 2
Cortar los ajos en láminas no muy finas.
- 3
Dar un punto a las albóndigas que colocaremos en una cazuela junto a los ajos laminados y el aceite. Poner a temperatura 7/10 aproximadamente.
- 4
Mientras se van dorando las albóndigas (las vamos vigilando y girando) vamos cortando las verduras a tamaño medio.
- 5
Una vez las albóndigas están hechas por fuera y los ajos dorados (5-10' según el fuego) las apartamos y reservamos en un plato.
- 6
Ponemos las verduras cortadas en la cazuela junto el aceite caliente. Añadimos 3 pellizcos de sal.
- 7
Freír hasta que las veamos "suaves" (15')
- 8
Añadimos el jugo de coco y el curry. La cantidad de curry de la foto es para un picante muy superior al que estamos acostumbrados aquí. Si estáis empezando o queréis probar poned media cucharada.
- 9
Mezclamos a fuego medio durante unos 10-15'
- 10
Una vez la mezcla empiece a hacer "chupchup", incorporamos las albóndigas junto con los ajos ya dorados y la rama de apio cortada en tres partes. Los dejaremos 15' más aproximadamente a un fuego medio/alto.
- 11
Al mismo tiempo ponemos a hervir agua, para los fideos.
- 12
Una vez este el agua hirviendo incorporamos los fideos.
- 13
Los fideos deben hervir solo 2 o 3 minutos. No más.
- 14
Una vez colados, los incorporamos a la cazuela con el resto de ingredientes.
- 15
Lo mezclamos un par de minutos y lo tenemos listo para servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bami Goreng (o Nasi Goreng) Bami Goreng (o Nasi Goreng)
Esta receta me la enseñó mi padre. De raíces neerlandesas, allí es muy famoso el, quizás, mejor restaurante indonesio fuera de la propia Indonesia: Resturant Bali.Esta es una versión adaptada que, en el caso del Nasi Goreng (arroz frito), no lleva huevo y la base sirve lo mismo para Nasi como para Bami (con tagliatelle)En cualquiera de las dos opciones, lo primero es cocer el arroz o la pasta, enfriarla una vez cocida para parar la cocción y reservarla para añadirla al final.Como en la mayoría de las recetas con verduras en los países asiáticos, estas deben quedar más bien “al dente”; aunque en cuestión de gustos...Es importante preparar el arroz o la pasta al principio y, mientras se cuece, se prepara la “mise-en-place” de la carne y las verduras; así se prepara la receta todo de seguido.
Ern Inio -
Mie Goreng Mie Goreng
Los mie goreng son fideos fritos al estilo indonesio y uno de mis platos favoritos de este país.Mie goreng significa literalmente “fideos fritos”.Es un plato tradicional muy popular en Malasia e Indonesia, Singapur y Sri Lanka, donde generalmente se sirve en los puestos callejeros de los vendedores ambulantes.Espero que probéis esta riquísima receta indonesia y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindonesia
-
Nasi Goreng - Arroz estilo indonesio Nasi Goreng - Arroz estilo indonesio
Plato típico de indonesio y malasia que está muy ruco y fácil de hacer Jon -
Nasi Goreng Nasi Goreng
El Nasi Goreng (arroz frito) es una receta especiada con arroz frito típica de la gastronomía indonesia y malaya.Se suelen utilizar distintos ingredientes como el pollo, los langostinos, huevo o tortilla para acompañar al arroz.Espero que probéis esta riquísima receta indonesia y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindonesia -
Nasi Goreng (arroz frito) Nasi Goreng (arroz frito)
El nasi goreng es un plato de arroz típico de la cocina indonesia y malaya, es una versión del arroz frito, que es lo que significa en los dos idiomas: indonesio y malayo.#Viajesdesabores
-
Fideos Mie Asli con verduras Fideos Mie Asli con verduras
Podemos llamarlos tallarines o fideos. Hoy los he cocinado con verduras al wok en aceite de sésamo y con una vinagreta de miel para aliñar los. Prueba el contraste de sabores.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Ramen casero Ramen casero
Toma su tiempo, pero cada minuto inventido lo paga ese sabor... Se me hace agua la boca!!
-
Tarta de cebolla Tarta de cebolla
#vegetal una forma Rica sencilla y rápida ideal para la cena rinde para 4 personas
-
Arroz casero llamado "Humildad" Arroz casero llamado "Humildad"
Para salir del paso, para no saber que hacer a la hora del almuerzo o la cena.... Le llamo "humildad", por ser un plato simple, sin mayores dificultades y que se acompaña con ensalada de cualquier tipo. Lechuga, tomate, repollo, beterragas, apio etc. Espero que les guste.
-
-
Fideos con salsa verde Fideos con salsa verde
Muuuuy rica y sabrosa. Importante, no uses perejil porque queda más amarga la salsa Manola Ignacia -
Bocaditos de gamba Bocaditos de gamba
Me gusta inventar cosas con pan de molde e hice estos bocaditos para la cena de la peque..le encantaron!
Más recetas
Comentarios (2)