Lasaña mexicana {receta vegetariana}
Fue ver la preparación de la salsa para esta receta y decidir que quería hacerla. Con todo el sabor de la cocina mexicana y a la vez tan sencilla y rápida de hacer que te quedarás con la boca abierta. Ni se me ocurriría recurrir a una salsa comprada con todos sus químicos. Esta salsa es sana y con un sabor mejor que cualquier salsa que puedas encontrar en el supermercado. Sólo necesitarás un robot de cocina con vaso batidor, como si fueras a hacer una crema de verduras. Mi robot es de la marca Silvercrest (lo compré en el Lidl) y tiene poca potencia por lo que tardé un poco en triturar todos los ingredientes. En cuanto notaba un cierto olor a quemado apagaba, dejaba reposar y de nuevo volvía a la carga. Así hasta que conseguí que estuvo todo bien triturado. Para ayudar a mi pobre robot introduje todos los ingredientes picados.
En esta lasaña se utilizan tortillas de trigo en vez de láminas de pasta. Y si quitas el queso y lo sustituyes por queso vegano se convierte en una receta apta para veganos.
#quedateencasa #cocinaconlacocineranovata #recetascaseras #comfortfood
http://lacocineranovata.blogspot.com/2020/05/lasana-mexicana-receta-vegetariana.html
Lasaña mexicana {receta vegetariana}
Fue ver la preparación de la salsa para esta receta y decidir que quería hacerla. Con todo el sabor de la cocina mexicana y a la vez tan sencilla y rápida de hacer que te quedarás con la boca abierta. Ni se me ocurriría recurrir a una salsa comprada con todos sus químicos. Esta salsa es sana y con un sabor mejor que cualquier salsa que puedas encontrar en el supermercado. Sólo necesitarás un robot de cocina con vaso batidor, como si fueras a hacer una crema de verduras. Mi robot es de la marca Silvercrest (lo compré en el Lidl) y tiene poca potencia por lo que tardé un poco en triturar todos los ingredientes. En cuanto notaba un cierto olor a quemado apagaba, dejaba reposar y de nuevo volvía a la carga. Así hasta que conseguí que estuvo todo bien triturado. Para ayudar a mi pobre robot introduje todos los ingredientes picados.
En esta lasaña se utilizan tortillas de trigo en vez de láminas de pasta. Y si quitas el queso y lo sustituyes por queso vegano se convierte en una receta apta para veganos.
#quedateencasa #cocinaconlacocineranovata #recetascaseras #comfortfood
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Paso a paso
- 1
Salsa:
Pon todos los ingredientes de la salsa en el robot de cocina y tritura. Reservar:
- 2
Relleno:
Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla y el ajo durante 10 minutos:
- 3
Añadir el pimiento rojo y seguir cocinando otros 10 minutos:
- 4
Y ahora los calabacines a fuego alto para que pierdan su agua rápidamente:
- 5
Una vez que la verdura ya está blanda retirar del fuego. Yo la pongo sobre un colador para escurrir todo el líquido que pueda haber y evitar que luego la lasaña esté acuosa. En estos casos yo suelo hacer el sofrito la tarde antes para que se escurra bien el aceite o agua. Por ejemplo cuando hago el sofrito de la empanada.
- 6
Montaje:
Poner un poco de la salsa en la fuente de horno:
- 7
Empezamos con la primera capa. Colocar una tortilla de trigo en el centro de la fuente. Cortar por la mitad otra tortilla y poner las mitades en los extremos de la fuente:
- 8
A continuación la mitad del relleno sobre las tortillas:
- 9
Luego la mitad de las judías negras:
- 10
Y la mitad del maíz:
- 11
Encima se pone 1 taza de la salsa:
- 12
Y luego 3/4 de taza de queso rallado:
- 13
Repite los mismos pasos para la segunda capa.
- 14
Finalmente pon el resto de la salsa, probablemente te sobrará:
- 15
Y el resto del queso rallado, que de los 200 gr. también me sobró un poco:
- 16
Hornear en horno precalentado a 180º. Dejar reposar 5 minutos. A continuación decorar con cilantro fresco picado y servir.
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no alcance a sacar fotos de todos los paso a paso pero hay un par!!
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Lasaña #Vegetariana con champiñones, setas y lentejas que puedes convertir en vegana si usas leche de soja para la salsa bechamel en lugar de leche de vaca.
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También se puede hacer vegana, poniéndole para la bechamel bebida de soja envez de leche, Y queso vegano para terminar y meter al horno. #queso
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Esta receta de lasaña vegetariana es bastante sencilla. Queda bastante rica
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Una versión alternativa para este antiguo platillo que tiene muchos seguidores en el mundo, enciende el horno y descubre lo delicioso que pueden llegar a ser los vegetales.#domino #weekendreto
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Sencilla, y absolutamente cierto que todos los ingredientes son vegetales.
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