Pechugas rellenas de aguacate y gambas
Cuando pido en los restaurantes italianos siempre aparece en la carta este plato. Un día lo pedí y necesitaba hacerlo en casa ¡porque esta buenísimo!
Pechugas rellenas de aguacate y gambas
Cuando pido en los restaurantes italianos siempre aparece en la carta este plato. Un día lo pedí y necesitaba hacerlo en casa ¡porque esta buenísimo!
Paso a paso
- 1
Primero pasamos a preparar en un mortero el adobo con todos los ingredientes anteriormente mencionados, machándolos. Luego, lo añadimos a las pechugas y lo ponemos en la nevera mientras hacemos el relleno.
- 2
Picamos el bacon en una picadora bien pequeño. Sofreímos las gambas y el bacon.
- 3
En un bol escachamos los aguacates con sal fina y ajo en polvo. Apagamos el fuego y vertemos en el aguacate, mezclamos todo bien.
- 4
Sacamos las pechugas de la nevera. Ponemos un film, las extendemos, ponemos una cucharada encima, enrollamos con el film. Las ponemos 5 minutos al micro para que no se desenrollen, si quieres puedes ponerle un palillo.
- 5
Preparamos dos platos con huevo y pan rallado. Los pasamos y envolvemos y los ponemos en un plato.
- 6
A freír a fuego medio-alto, que quede bien doradita, ¡a comer!
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