Calamares al ajillo
Una tapa deliciosa y a un precio muy asequible, nos puede dejar en una buena posición ante nuestros amigos.
Tan solo necesitaremos un poco de paciencia para limpiarlos, pero vale la pena.
Calamares al ajillo
Una tapa deliciosa y a un precio muy asequible, nos puede dejar en una buena posición ante nuestros amigos.
Tan solo necesitaremos un poco de paciencia para limpiarlos, pero vale la pena.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien los calamares quitando todas las impurezas y les damos la vuelta para que nos queden muy limpios, seguidamente los secamos con papel absorbente y los cortamos en rodajas.
- 2
Ponemos una sartén en el fuego sin nada de grasa y cuando esté bien caliente echamos los calamares, los dejamos 10 segundos y les damos la vuelta, antes de que suelten agua los retiramos y reservamos.
- 3
En la misma sartén con todos los restos que se nos hallan pegado, añadimos tres cucharadas de aceite y doramos los ajos cortados en láminas, cuando los veamos dorados añadimos dos cucharaditas de pimentón picante e inmediatamente le echamos un buen chorro de vinagre.
- 4
Seguidamente añadimos los calamares, los mezclamos bien con el sofrito y listo ya tenemos una tapa excepcional. Bon profit !!!!
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