Patatas con setas y mejillones
Me gustan los platos de cuchara desde niña. Éste es uno de esos platos sencillo y rápido de preparar y muy gratificante al degustarlo.
Hoy había prisa por comer y no he podido hacer una bonita presentación de él pero cualquier dia de éstos cuando vuelva a repetirlo, os lo presentaré con más esmero. Espero que os agrade.
Patatas con setas y mejillones
Me gustan los platos de cuchara desde niña. Éste es uno de esos platos sencillo y rápido de preparar y muy gratificante al degustarlo.
Hoy había prisa por comer y no he podido hacer una bonita presentación de él pero cualquier dia de éstos cuando vuelva a repetirlo, os lo presentaré con más esmero. Espero que os agrade.
Paso a paso
- 1
Limpiamos muy bien los mejillones y los ponemos en agua con sal para que suelten la arenilla.
- 2
En una cazuela de barro u olla vertemos el aceite y pochamos en él la cebolla picada y los ajos en lá#arente ésta, añadimos las setas cortadas en tiritas anchas y seguimos pochando.
- 3
Por último , agregamos a la cazuela las patatas a ruedas no muy finas y removemos #entamos ligeramente.
- 4
A continuación incorporamos a la cazuela la hoja de laurel, el vino y un trocito de guindilla (en casa no agrada y no le puse) y finalmente el caldo del pescado. Dejamos cocer todo hasta que las patatas estén tiernas.
- 5
Agregamos entonces el pimentón y los mejillones (tapamos la cazuela para que se abran al vapor rápidamente). Los servimos en la misma cazuela con o sin valvas (a vuestro gusto).
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