Patatas con migas de bacalao y setas
Patatas con migas de bacalao y setas
Paso a paso
- 1
Primeramente, pelamos, lavamos y cortamos las verduras. Se cachan las patatas.
- 2
Enharinamos los trocitos de miga de bacalao desalado. Y los apartamos. (Es para sujetar un poquito el pescado). Aún así... son migas no trozos..😀
- 3
En una olla abierta con AOVE vamos haciendo un sofrito con los ajos picados, la cebolleta picada y la guindilla. Seguidamente añadimos las setas variadas, mezclamos bien todo.
- 4
A continuación añadimos las patatas para sellarlas un poquito, después añadiremos el tomate pelado y picado, las zanahorias en láminas normales. Rehogamos todo bien.
- 5
Una vez incorporados todos los ingredientes, añadimos agua tibia, las hojas de laurel y rectificamos de sal. Cuando hierva el agua, bajamos a fuego medio, añadimos el bacalao y dejamos cocer unos 25' aprox.
- 6
Transcurrido el tiempo, aquí tenemos nuestras calentitas patatas con bacalao....🤤🤤🤤 Deliciosas.
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